Umfrage: Große Vorfreude auf Gastronomie

Alexander Winter

Den Österreichern ist die Liebe zu ihren Gastronomen nicht zu nehmen

Damit die Hygienebestimmungen in den Lokalen eingehalten werden können, müssen viele Maßnahmen ab 15. Mai gesetzt werden. Das hat im Vorfeld der Gastro-Wiedereröffnung die Frage aufgeworfen, ob sich die Gäste überhaupt auf die “neue” Gastronomie freuen. Laut einer Umfrage des Marktforschungsinstituts “Makam” müssen sich die Gastronomen keine Sorgen machen.

Demnach erwarten fast zwei Drittel (64 Prozent) der österreichischen Bevölkerung die Wiedereröffnung ihrer Lieblingslokale sehnlichst. Vor allem Männer scheinen besondere Vorfreude auf den 15. Mai zu haben. Ein Fünftel der Befragten planen den ersten Öffnungstag bereits fest für einen Lokalbesuch ein. Der Rest möchte zumindest einen Tag oder länger warten, um die Lage zu analysieren.

Keine langfristigen Auswirkungen auf Besuchsverhalten

So darf man laut der Studie zwar eine kurzfristigen Schub zu Anfang erwarten, langfristig soll das Besuchsverhalten der Österreicher aber gleich bleiben. Zwei Drittel der Befragten haben demnach nicht vor, die Anzahl der Lokalbesuche auf ein höheres Niveau als vor der Corona-Krise zu steigern.

Die Frage nach der Hygiene

Ab dem 15. Mai wird das Wort Hygiene die Gastronomie auf unbestimmte Dauer begleiten – mehr als vor der Krise. Vor allem Handhygiene steht dabei im Vordergrund, häufig und ordnunsgemäß sind dabei die Stichworte. “Speziell in der Gastronomie sollen schon im Eingangsbereich Händedesinfektionsmittel für Gäste bereitstehen. Weiters sollen die Waschräume dementsprechend ausgestattet sein”, empfiehlt Infektionspräventionsexperte Dr. Christoph Klaus.

Große Sehnsucht nach Freizeitaktivitäten

Nicht nur der Restaurant-Entzug setzt den Österreichern zu, auch andere Einrichtungen haben laut Umfrage schon zu lange geschlossen. Über die Hälfte der Teilnehmer wünscht sich eine baldige Öffnung von Kultureinrichtungen wie Theater, Museen oder Opern.

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