Kikko Bā startet mit neuem Konzept

Nach sechs Jahren bekommt die Kikko Bā in der Wiener Schleifmühlgasse ein Update. Der Mochi-Ableger eröffnet am 2. September als „Kikko Bā – Japanese Kitchen“ wieder – mit neuem Look, neuer Karte und noch stärkerem Fokus auf moderne japanische Küche.

Sechs Jahre nach der Eröffnung schlägt die Kikko Bā im vierten Wiener Gemeindebezirk ein neues Kapitel auf. Nach einer kurzen Renovierungsphase öffnet das Lokal am 2. September wieder seine Türen. Aus der bisherigen Kikko Bā wird die „Kikko Bā – Japanese Kitchen“.

Dabei wird nicht alles auf links gedreht. Vielmehr soll künftig stärker in den Mittelpunkt rücken, was das Lokal bereits bisher geprägt hat: moderne japanische Küche, unkomplizierte Gerichte zum Teilen sowie Sake, Wein und Drinks. Neue Kreationen ziehen auf die Karte ein, einige bekannte Kikko-Bā-Klassiker bleiben – teilweise in veränderter Form.

Mehr Japan in der Schleifmühlgasse

Die Inspiration für die Weiterentwicklung holte sich das Team auf zahlreichen Reisen nach Japan. Kleine Lokale in Seitenstraßen, Bars, in denen gekocht wird, Restaurants, in denen Gerichte geteilt werden, und Küchen jenseits klassischer Kategorien dienten dabei als Vorbilder. Viele dieser Eindrücke seien über die vergangenen Jahre bereits nach Wien und auf die Karte gewandert, sollen das Konzept künftig aber noch deutlicher bestimmen.

Passend dazu will sich die Kikko Bā auch weiterhin nicht eindeutig in die Schublade Restaurant oder Bar stecken lassen. Das Lokal soll Treffpunkt für japanische Küche, Drinks und gesellige Abende sein und sich zwischen Restaurant, Bar und Nachbarschaftslokal bewegen.

Neues Kapitel, vertraute Gesichter

Auch personell hat sich einiges getan. Ole Körner hat bereits im Mai die Leitung der Kikko Bā übernommen. Im Mochi-Universum ist er kein Unbekannter: Körner gehört seit 2019 zur Restaurantfamilie und war unter anderem als Restaurantleiter im Mochi tätig. Daneben sammelte er mit eigenen Projekten und Pop-ups wie der Fishbar Digga weitere Gastro-Erfahrung.

Für die kulinarische Ausrichtung und die neue Karte zeichnet Eduard Dimant verantwortlich. Mit im Team ist außerdem Simeon Zoric, der zuletzt Zeit in Japan verbrachte und neue Eindrücke mit nach Wien brachte. Gemeinsam soll das Trio die Kikko Bā kulinarisch noch deutlicher in Richtung Japan positionieren.

Für die letzten Umbauarbeiten bleibt die Kikko Bā noch bis einschließlich 1. September geschlossen. Am 2. September 2026 startet die „Kikko Bā – Japanese Kitchen“ in der Schleifmühlgasse 8 in 1040 Wien neu.