Die besten Events, Pop-ups & Genussmomente

Österreich hat kulinarisch jeden Tag etwas Neues zu bieten. Außergewöhnliche Pop-ups, Special Dinners, Food-Festivals, Tastings, Winzerabende, Guest-Chef-Events und besondere Genussmomente machen die heimische Gastronomie so vielfältig wie nie zuvor. Der Gastro.News Genusskalender zeigt, was sich wann und wo zu erleben lohnt.

Wir suchen die spannendsten kulinarischen Events in ganz Österreich und präsentieren regelmäßig ausgewählte Empfehlungen aus Wien, Niederösterreich, Burgenland, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Kärnten, Tirol und Vorarlberg. Vom exklusiven Fine-Dining-Abend über das neue Pop-up-Konzept und den entspannten Brunch bis zur großen Genussveranstaltung ist alles dabei, was für besondere Geschmackserlebnisse sorgt.

Dabei geht es nicht um einen möglichst vollständigen Veranstaltungskalender, sondern um kuratierte Empfehlungen der Gastro.News Redaktion. Was ist neu? Wo kocht ein spannender Gastkoch? Welche Restaurants laden zu außergewöhnlichen Dinner-Abenden? Welche Tastings sollte man frühzeitig reservieren? Und welche Events sollte man schon jetzt im Kalender markieren?

Sundowner im dasFRITZ

Cocktails und Sonnenuntergang direkt am Neusiedler See
📍 Burgenland · das FRITZ, Weiden am See
📅 Donnerstag, 27. August und Donnerstag, 3. September 2026 · 18:00–23:00 Uhr

Im das FRITZ heißt es „Sonne versenken“. Direkt am Neusiedler See trifft der Sonnenuntergang auf DJ-Sounds, feine Weine und Drinks. Das Sundowner-Format läuft seit Ende Juni jeden Donnerstag und verabschiedet sich am 3. September in die Saisonpause. Im Mittelpunkt steht weniger das große Programm als ein entspannter Abend am Wasser.

Warum hingehen?
Für einen letzten sommerlichen Sundowner mit See-Panorama, Musik und Drinks.

Veranda meets Blün

Genussabend zwischen Fisch, Gemüse & kreativer Küche
📍 Wien · Veranda Brasserie & Bar
📅 Donnerstag, 1. September 2026 · 18:00 Uhr
💶 € 139 pro Person

Die Genussabend-Serie der Veranda geht in die zweite Runde. Küchenchef Stephan Luksch widmet sich diesmal den regionalen Lebensmitteln von Blün und interpretiert Fisch und Gemüse aus Wiener Aquaponik Gang für Gang neu. Serviert wird ein eigens entwickeltes 5-Gänge-Menü, bei dem ökoeffektive Produktion, kurze Wege und ungewöhnliche Kombinationen im Mittelpunkt stehen.

Warum hingehen?
Weil hier Wiener Aquaponik direkt auf Fine Dining trifft – inklusive Weinbegleitung und einem Menü, das es nur an diesem Abend gibt.

Vienna Coffee Festival

Kaffeekultur zwischen Specialty Coffee, Tastings & Barista-Kunst
📍 Wien · Marx Halle
📅 Freitag, 11. bis Sonntag, 13. September 2026 · Fr 13–18 Uhr, Sa 10–18 Uhr, So 10–17 Uhr
💶 € 20 Tageskassa · ermäßigte Tickets im Vorverkauf · Kinder bis 12 Jahre frei

Drei Tage lang wird die Marx Halle zum Treffpunkt für Kaffeefans, Baristi und die internationale Coffee-Community. Heimische Röstereien und Produzenten zeigen die Vielfalt der Kaffeewelt, während Verkostungen, Workshops und Talks Wissen rund um Bohnen, Röstung und Zubereitung vermitteln. Dazu kommen Wettbewerbe, Latte Art und jede Menge Espresso, Filterkaffee und Cold Brew. Besonderer Gast 2026 ist der amtierende World Barista Champion aus Australien.

Warum hingehen?
Zum Probieren, Fachsimpeln und Entdecken – vom besonderen Rohkaffee bis zur perfekten Latte Art.

Schnidahahn Genussfest

Ein Wochenende für die kulinarische Vielfalt der Buckligen Welt
📍 Niederösterreich · Bucklige Welt–Wechselland
📅 Freitag, 11. bis Sonntag, 13. September 2026 · ganztägig
💶 Je nach Veranstaltung

Gasthäuser, Heurige und Produzenten aus der Buckligen Welt und dem Wechselland machen ein ganzes Wochenende lang gemeinsame Sache. Im Mittelpunkt stehen regionale Spezialitäten und das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Handwerk und Gastronomie. Das Programm reicht von eigenen Schnidahahn-Menüs, Verkostungen und Führungen über Hoffeste und Mostheurige bis zu Konzerten. Zwei Fixpunkte des Genusswochenendes sind der Schnidahahn-Schmaus und die Schnidahahn-Roas.

Warum hingehen?
Weil sich hier eine ganze Region auftischt – mit lokalen Produkten, traditionellen Gastgebern und vielen unterschiedlichen Genussstationen an einem Wochenende.

Genuss-Seefest am Klopeiner See

Regionale Spezialitäten treffen auf Musik & Kärntner Lebensgefühl
📍 Kärnten · Seelach am Klopeiner See
📅 Samstag, 12. September 2026 · ab 18:30 Uhr
💶 Eintritt frei

Zum Start in den kulinarischen Herbst bringt das Genuss-Seefest regionale Produzenten, Spezialitäten und Musik ins Zentrum von Seelach. Im Moarktzelt reicht das Angebot von Jauntaler Salami und regionalen Eiern über Kaiserschmarren und Wein bis zu Whiskey aus der Region. Dazu kommen der traditionelle Bieranstich mit Hirter-Herbstbier, Blasmusik, Schuhplattler, Jagdhornbläser und weitere musikalische Programmpunkte, die durch den Abend begleiten.

Warum hingehen?
Weil hier regionale Kulinarik und Kärntner Festkultur direkt am Klopeiner See zusammenkommen – unkompliziert, vielfältig und bei freiem Eintritt.

Gamlitzer Weinlesefest

Vier Tage Wein, Sturm & steirisches Brauchtum
📍 Steiermark · Gamlitz
📅 Donnerstag, 1. bis Sonntag, 4. Oktober 2026 · Do ab 17 Uhr, Fr ab 14 Uhr, Sa ab 13 Uhr, So ab 10 Uhr
💶 Do–Sa € 10 · So € 5

Bereits zum 58. Mal feiert Gamlitz die Weinlese – und macht daraus vier Festtage. Los geht es am Donnerstag mit der Eröffnung der Weinstände und dem traditionellen Sturmfassanstich. Freitag und Samstag folgen Wein, Musik und Abendprogramm, bevor am Sonntag das steirische Brauchtum in den Mittelpunkt rückt. Nach Messe und Frühschoppen zieht um 14 Uhr der große Brauchtumsumzug durch den Ort, anschließend wird auf der Hauptbühne weitergefeiert.

Warum hingehen?
Weil die Südsteiermark zur Weinlese besonders lebendig wird – mit Sturm, Musik, Brauchtum und vier Tagen Feststimmung.

Beer Alps Festival

Craft Beer aus dem Alpenraum vor Nordketten-Kulisse
📍 Tirol · Marktplatz Innsbruck
📅 Freitag, 2. Oktober 2026 · 13–22 Uhr

Beim dritten Beer Alps Festival trifft sich die unabhängige Brauszene aus Tirol, Bayern und dem Alpenraum mitten in Innsbruck. Von fruchtigen IPAs über kräftige Stouts bis zu klassischen Lagerbieren kann quer durch unterschiedliche Bierstile verkostet werden. Mit dabei sind unter anderem Bäckelar Brewery, Geigenseer Privatbrauerei, Hoppebräu, Innsbrucker Bräu, Tribaun und Zillertal Bier. Regionale Speisen und die Beer Alps Competition ergänzen das Programm.

Warum hingehen?
Weil sich hier unabhängige Braukultur, regionale Kulinarik und Innsbrucker Bergpanorama ziemlich gut ergänzen.

Sake Week Vienna

Elf Tage Sake, Tastings & japanische Genusskultur
📍 Wien · verschiedene Restaurants, Bars & Veranstaltungsorte
📅 Donnerstag, 1. bis Sonntag, 11. Oktober 2026

Elf Tage lang dreht sich in Wien alles um Sake und japanische Genusskultur. Restaurants und Bars laden zu Tastings und Pairings, bevor die Sake Week mit der Craft Sake & Food Fair ihren großen Abschluss findet. Dort warten mehr als 150 verschiedene Sake von über 50 Brauereien aus Japan und Europa. Dazu kommen japanische Spezialitäten wie Miso, Matcha, Tofu, Sojasauce und Shochu sowie Masterclasses und Gespräche mit Produzenten und Experten.

Warum hingehen?
Weil sich hier Sake in seiner ganzen Vielfalt entdecken lässt – vom ersten Probieren bis zum vertiefenden Tasting.