Ein Gericht, das selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellt: Beef Wellington gehört zu den…
Kulinarik-News
Honigbienen-Tag: Der #honeybeeday kommt nach Österreich
Der 17. August ist der Weltbienen-Tag. Die Whiskey-Marke Jack Daniel’s bringt die Tradition jetzt nach…
Labor Foie Gras als Kompromiss.
Gänsestopfleber gilt als DIE Delikatesse der französischen Gourmetküche, ist Tierschützern aber ein Dorn…
Nattō von Farmento – regionales Superfood
Das japanische Traditionsgericht Nattō gilt als gesundheitsförderndes Superfood. Seit einiger Zeit stellen…
DIE Amtmann – duftende Delikatessen
Am Fuße des Kranachbergs kultiviert Franziska Skoff Rosen, Kräuter und Wildobst, aus denen sie unter dem…
Die aktuelle Lage in der Hotel- und Gastro-Branche im Sommer 2024
Im Rahmen einer Pressekonferenz wurde über die derzeitige Situation – Herausforderungen, Trends und…
Urteil gegen Coca Cola & Römerquelle: „Getränkeaufmachung ist irreführend!“
Der Oberste Gerichtshof beurteilt die Aufmachung des Getränks als irreführend, weil Limette und Minze bloß…
Neuausrichtung des Familienunternehmens: Aus „Kattus-Borco“ wird „Johann“
Der nächste Schritt in der Neuausrichtung des Familienunternehmens. KATTUS stellt sich neu auf und benennt…
Aaron Priewasser: Oh Sole-Saibling mio!
Aaron Priewasser macht Hallein zur Genuss-Destination – und das nicht nur wegen seiner beiden Signature…
Biohof Lechner – Vielfalt und Genuss
Mit viel Engagement haben Petra und Thomas Lechner in den letzten Jahren eine bunte Mischung an 30…
