Kaffee, spanischer Wein und viel Sonne im Namen: In der Kaiserstraße hat Matilda mit dem Café Soleá ihr…
Kulinarik-News
Caponata, der Geschmack des Südens
Süß und sauer zugleich, das ist die Caponata. Ihren Ursprung hat diese Köstlichkeit am äussersten Zipfel…
Wochenende schon verplant? Mid Week Party im Bolena
Manchmal dauert es einfach zu lang, um mit der Party aufs Wochenende zu warten. Allen, die auch unter der…
Wiener Schnitzel, gebacken, nicht frittiert!
Wir hatten es bereits ja schon erwähnt: an erster Stelle in Punkto Kulinarik steht in Wien wenig…
Kässpätzle, ein Zeichen von Regionalität
Im tirolerischen macht man sie mit Graukäse, in Vorarlberg mit Bergkäse und Räskäse, im schwäbischen mit…
Kaiserschmarren, ein wahrlich kaiserlicher Genuß
Um kaum eine Speise ranken sich so viele Legenden wie um unseren weltbekannten Kaiserschmarren. Sogar bis hin…
Wiener Saftgulasch: Gedünstet, nicht gebraten!
Als ich vor gut 20 Jahren beruflich nach Österreich kam, lernte ich sehr schnell eine der wichtigsten Zutaten…
Steinbutt und Pasta
Steinbutt, oder Turbutt wie man ihn auch bezeichnet, gilt als einer der edelsten Speisefische, besonders als…
Neue Bäckerei mit Herz – Eröffnung in der Gumpendorfer Straße
Daniel Čolaković setzt mit seiner neuen “15 süße Minuten”-Filiale auf bodenständige…
Gröstl: Deftig gut und wohlig wärmend
Es duftet nach Majoran, gemahlenem Pfeffer, Zwiebeln und Kümmel. All diese typischen Aromen, verräterisch…
