Ein Gericht, das selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellt: Beef Wellington gehört zu den…
Kulinarik-News
Rote Rüben, Erdäpfel, Äpfel und Blutwurst
Die deutsche Küche ist weit bekannt für ihre Derbheit. Viel muss es sein, und deftig. Und die deutsche…
VIPs feiern bei Kattus Opening der Wiener Sparkling Woche
Freitag, 18.Oktober. VIPs feiern die vom 21.-27. Oktober statt findende Wiener Sparkling Woche. Zahlreiche…
Gastro-Geflüster: Lisl’s Genuss Manufaktur, French, Ludwig van, Umar, Tempel
Wien hat eine dynamische Gastronomie-Szene. Gastro-Geflüster hat jede Woche die aktuellsten News für Sie.
K…
Caponata, der Geschmack des Südens
Süß und sauer zugleich, das ist die Caponata. Ihren Ursprung hat diese Köstlichkeit am äussersten Zipfel…
Wochenende schon verplant? Mid Week Party im Bolena
Manchmal dauert es einfach zu lang, um mit der Party aufs Wochenende zu warten. Allen, die auch unter der…
Wiener Schnitzel, gebacken, nicht frittiert!
Wir hatten es bereits ja schon erwähnt: an erster Stelle in Punkto Kulinarik steht in Wien wenig…
Kässpätzle, ein Zeichen von Regionalität
Im tirolerischen macht man sie mit Graukäse, in Vorarlberg mit Bergkäse und Räskäse, im schwäbischen mit…
Kaiserschmarren, ein wahrlich kaiserlicher Genuß
Um kaum eine Speise ranken sich so viele Legenden wie um unseren weltbekannten Kaiserschmarren. Sogar bis hin…
Wiener Saftgulasch: Gedünstet, nicht gebraten!
Als ich vor gut 20 Jahren beruflich nach Österreich kam, lernte ich sehr schnell eine der wichtigsten Zutaten…
