Ein Gericht, das selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellt: Beef Wellington gehört zu den…
Kulinarik-News
Krenfleisch mal ganz anders
Wir alle kennen Krenfleisch. In der klassisch österreichischen Tradition angesiedeltes Kochfleisch frisch aus…
Food Trends 2020: Eating Art
(Food Report, Redaktion) Seit gut 25 Jahren erforscht Hanni Rützler Gegenwart und Zukunft unserer Esskultur….
5 Tipps für Ihr Gastro-Wochenende: Gansl-Essen, Portugiesische Spezialitäten, Herbst-Heuriger, Steaks, Vegan-Tag
Sie sind auf der Suche nach Genuss-Events, um sich durch den Herbst zu schlemmen? Wir haben 5 Event-Tipps für…
Cranberry oder Preiselbeere?
Nächste Woche feiern die USA und Kanada wie an jedem 4.Donnerstag im November ihr Thanksgiving. Traditionell…
Achtung: Feuer!
Schnell, heiß, köstlich! Der Feuerfleck stiehlt der Pizza langsam die Show. Kein Wunder, der belegte…
Food Trends 2020: Jetzt kommt der Snack
(Food Report, Redaktion) Seit gut 25 Jahren erforscht Hanni Rützler Gegenwart und Zukunft unserer…
Polpette in agrodolce
Wohl jede Nation besitzt ihre eigene kulinarische Spezialität aus Faschiertem, ob Köttbullar, Kotleta,…
Schaschlik ist Fastfood
Schaschlik ist Fastfood. In Russland, dem Kaukasus und Teilen Südosteuropas wird dieser traditionelle Imbiss…
Kellermeister Pratsch: Kattus lebt!
Im Kattus-Keller lagern über eine Million Flaschen, aber das weiß nicht mal Herbert Pratsch so genau….
