Kaffee, spanischer Wein und viel Sonne im Namen: In der Kaiserstraße hat Matilda mit dem Café Soleá ihr…
Kulinarik-News
Food Trends 2020: Urban Food
(Food Report, Redaktion) Seit gut 25 Jahren erforscht Hanni Rützler Gegenwart und Zukunft unserer Esskultur….
Nudeln auf japanisch: Ramen erobert die Welt
Ramen ist eigentlich ein Nudelgericht, mit Suppe halt, benannt nach der japanischen Ramen Nudel. Ihren…
Dashi und Umami
Als im Jahre 1909 es dem japanische Forscher Ikeda Kikunae erstmals gelang aus dem Seetang, der die Hauptzutat…
Wiener Erdäpfelsuppe mit Walnussbrötchen
Der erste Schnee ist angekündigt, die Temperaturen befinden sich im Sturzflug, der Herbst ist da. Die Felder…
Hunger auf mehr: Le Burger eröffnet in der SCS auf 600m²
(Wien/Vösendorf, Redaktion) Österreichs Burger-Manufaktur Le Burger hat Hunger auf mehr. Am 28. November…
Paprikahuhn ist kein Pörkölt
In ein ungarisches Pörkölt kommt niemals Sauerrahm oder Schlagobers, wohl aber in ein Paprika Hendl. Und…
Krenfleisch mal ganz anders
Wir alle kennen Krenfleisch. In der klassisch österreichischen Tradition angesiedeltes Kochfleisch frisch aus…
Food Trends 2020: Eating Art
(Food Report, Redaktion) Seit gut 25 Jahren erforscht Hanni Rützler Gegenwart und Zukunft unserer Esskultur….
5 Tipps für Ihr Gastro-Wochenende: Gansl-Essen, Portugiesische Spezialitäten, Herbst-Heuriger, Steaks, Vegan-Tag
Sie sind auf der Suche nach Genuss-Events, um sich durch den Herbst zu schlemmen? Wir haben 5 Event-Tipps für…
