Im Romantikhotel Almtalhof verbindet Küchenchefin Christina Kastner hochwertige Produkte aus der Region mit…
Köche
Wie aus weißer Schokolade eine eisgekühlte Luftschokolade wird…
Ich geb es ja zu, auch ich habe schon mal mit Molekularküche ein wenig experimentiert. Und dabei ist es dann…
Ein echtes Suppenhuhn ist eine gute Basis
Kochen ist nicht schwer. Kochen kann jeder. Nur, wenn man keine Basis hat auf der man aufbauen kann, muss man…
Koch der Woche: Edvard-Küchenchef Thomas Pedevilla
Seit Ende 2018 ist er Chef de Cuisine im mehrfach ausgezeichneten Edvard im Palais Hansen Kempinski. Bereits…
Vienna 1st: Jeden Freitag Muschel-All You Can Eat
Ernährungscoaches sind sich einig: Für eine ausgewogene Diät sind auch Muscheln gut geeignet. Doch nicht…
Kochtipps aus der Patara Küche
Die thailändische Küche ist weit über ihre Landesgrenzen hinaus bekannt und erfreut sich auch in…
Fisch ahoi! – mit Kulinarium 7 in den Urlaub
Der gebürtige Kroate Toni Bjelančić ist der Inhaber und Küchenchef des Kulinarium 7 am Spittelberg….
M Lounge – wo Leidenschaft zum Beruf wird
Seit 2017 ist Jatinder Bajwa der Küchenchef in der M Lounge. Gastro News sprach mit dem gebürtigen Inder…
Das Spittelberg: Harry rockt die Ente
Was für die Habsburger der Doppeladler ist, ist für das Spittelberg die Wiener Ente, die Chefkoch Harald…
Koch der Woche: Roman Wurzer
Mit erst 31 Jahren darf Chefkoch Roman Wurzer bereits zwei Hauben sein Eigen nennen. Seit geraumer Zeit…
