Am Wechsel kann man nicht nur Schwammerln brocken, sondern auch gut essen. Genuss-Autor Marko Locatin war vor…
Genusstipp
Farangis Firozian: Die Branche ist am Boden!
Im Interview mit Gastro.News spricht die Unternehmerin und Gastronomin Farangis Firozian Klartext über das…
Silvia Heinrich: Wein ist immer persönlich!
Im Interview mit Gastro.News spricht die Top-Winzerin Silvia Heinrich über den Brückenschlag von Tradition…
Dobcak, Binder und Co: Offener Brief an Ludwig!
Die Wogen in der Wiener Gastronomie gehen hoch. Denn die ersten Bundesländer haben den Betrieb der Branche…
Kolumne: Wien ist anders (Peter Dobcak)
Es ist nun das eingetreten, was wir bis zuletzt versucht und gehofft haben zu verhindern, doch leider hat es…
Christina Hummel: Verbiegen darf man sich nicht!
Im Interview mit Gastro News klärt die Gastronomin Christina Hummel auf, warum Tradition und Innovation nicht…
Robert Huth: Auf Kritik habe ich stets reagiert!
Robert Huth zählt zu den Big-Player der Wiener Gastro-Branche. Im Interview mit Gastro News verrät der…
Toni Mörwald: Regionalität ist kein PR-Gag!
Im Interview mit Gastro News erzählt der Star-Gastronom Toni Mörwald über Scheinheiliges der Branche, das…
Peter Schaider: Schwarze Schafe gibt es immer!
Im großen Gastro News Interview spricht der Unternehmer Peter Schaider Klartext über die aktuelle Lage im…
Patrick Sowa: Auf Hauben kann ich verzichten!
Patrick Sowa´s Restaurant Seidengasse 31 wurde einst mit 3 Gault&Millau Hauben bewertet. Heute sucht man den…
