Martha Afukatudis
Ein Glas Champagner zum Aperitif, eine Entdeckung vom kleinen Winzer oder prickelnde Begleitung zur Tea Time: Wiens Bars zeigen, wie vielseitig Champagnergenuss sein kann. Wir stellen fünf Adressen in der Innenstadt vor – von spezialisierten Champagnerbars mit persönlicher Beratung bis zur eleganten Lounge im historischen Palais.
GastroNews zur bevorzugten Google-Quelle machen Gastro.News zur bevorzugten Google-Quelle machenDosage Bar à Champagne
Fleischmarkt 16, 1010 Wien
In der Dosage Bar à Champagne am Fleischmarkt dreht sich alles um Winzerchampagner kleiner, unabhängiger Produzenten. Gastgeber Friso Schopper setzt auf Eigenimporte und eine moderne, bewusst schlicht gestaltete Bar. Nur wenige Gehminuten vom Stephansdom entfernt lässt sich hier die Vielfalt der Champagne glasweise oder mit einer gemeinsam geteilten Flasche entdecken.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Brut Nature. Zum Champagner werden kleine Speisen gereicht; frische Austern gibt es auf Vorbestellung. Wer einen Favoriten gefunden hat, kann ihn dank des angeschlossenen Champagnerhandels auch mit nach Hause nehmen. Wein, Bier, Gin Tonic und alkoholfreie Getränke ergänzen die Auswahl für einen geselligen Abend.
Le Cru – Comptoir de Champagne
Petersplatz 8, 1010 Wien
Am Petersplatz vereint Le Cru – Comptoir de Champagne eine Champagnerbar mit einem spezialisierten Fachhandel. Im Mittelpunkt stehen Winzerchampagner kleiner Produzenten, ergänzt durch ausgewählte renommierte Champagnerhäuser. Persönliche Beratung und direkte Beziehungen zu den Weingütern machen den Besuch besonders für alle interessant, die mehr über Herkunft und Stil ihres Champagners erfahren möchten.
Die wechselnde Wochenkarte mit glasweisem Ausschank bietet Gelegenheit, verschiedene Champagner kennenzulernen. Bei geführten Verkostungen lässt sich das Wissen vertiefen und die Vielfalt unterschiedlicher Produzenten entdecken. Wer seinen Favoriten gefunden hat, kann die passende Flasche im angeschlossenen Handel auch für zu Hause mitnehmen.
Capsule – Salon de Champagne
Tiefer Graben 9, 1010 Wien
Im Capsule – Salon de Champagne am Tiefen Graben treffen Champagnerbar und Fachhandel aufeinander. Die Auswahl verbindet Winzerchampagner kleiner Produzenten mit Jahrgängen renommierter Häuser. Bei einem Glas und persönlicher Beratung lässt sich hier entdecken, wie unterschiedlich die Stilrichtungen der Champagne ausfallen – vom vertrauten Klassiker bis zum weniger bekannten Winzer.
Für alle, die genauer verkosten möchten, bietet Capsule moderierte Themenverkostungen. Dabei stehen die Besonderheiten der Champagner und ihrer Herkunft im Mittelpunkt. Die Flaschen werden direkt importiert oder über vertraute Partner bezogen und im natürlich temperierten Keller gelagert. Dank des angeschlossenen Handels können Gäste ihre Entdeckungen auch für zu Hause mitnehmen.
Theo’s Lounge & Bar
Schottenring 24, 1010 Wien
Unter Palmen im ehemaligen Innenhof des Anantara Palais Hansen Vienna empfängt Theo’s Lounge & Bar ihre Gäste. Die elegante Hotelbar am Schottenring verbindet Wiener Kaffeekultur mit internationalen Einflüssen und bietet einen besonderen Rahmen für Champagner im historischen Palais. Namensgeber ist der Architekt Theophil Hansen, dessen Werk auch die Signature-Cocktails inspiriert.
Zum genussvollen Anstoßen lädt Theo’s Tea Time by Paul Gamauf ein: Der Afternoon Tea kombiniert herzhafte Kleinigkeiten und feine Pâtisserie und lässt sich mit einem Glas Champagner begleiten. Je nach saisonaler Zusammenstellung kommen etwa Langosch mit Kürbisgulasch, Brandteigkrapferl mit Rindertatar oder Schokoladentorte mit Marzipan und Pistazie auf den Tisch. So verbindet sich der Champagnergenuss mit einer abwechslungsreichen kulinarischen Auszeit.
Reiss Bar
Marco-d’Aviano-Gasse 1, 1010 Wien
Die Reiss Bar am Neuen Markt verbindet Wiener Bartradition mit klassischer Cocktailkultur. In der zurückhaltend gestalteten Bar gehört auch Champagner im Glas zum Angebot. Die zentrale Lage macht sie zu einer passenden Adresse für einen Aperitif vor dem Essen oder einen gemeinsamen Ausklang nach einem Abend in der Innenstadt.
Zum prickelnden Angebot gesellen sich Cocktails wie Basil Smash und „Bitter Sweet Symphonie“. Damit bietet die Reiss Bar auch für Begleitungen, die lieber einen gemixten Drink bestellen, eine Auswahl. Bei passendem Wetter lädt der Schanigarten in der Fußgängerzone dazu ein, das Glas unter freiem Himmel zu genießen.
Fehler im Artikel gefunden? Jetzt melden
