Maximilian Rothermund
Das Café Florianihof, eine feste Größe für Frühstück und Brunch im 8. Bezirk, präsentiert sich mit einer neuen kulinarischen Handschrift auch am Abend. Beim exklusiven Journalistendinner am 04. Dezember wurden die neuen Speisehighlights vorgestellt – und die Resonanz war durchgehend begeistert.
„Wir sind bekannt für unseren Brunch, nun möchten wir zeigen, dass wir auch abends eine ebenso starke Handschrift haben“, erklärt Jendrick Lowens, Inhaber und Geschäftsführer des Café Florianihof. Die neuen Gerichte verbinden österreichische und internationale Akzente, moderne Techniken und vertraute Aromen, interpretiert mit feinem Gespür für Textur und Balance.
Neue Highlights am Abend
Die präsentierten Gerichte zeigen die kulinarische Weiterentwicklung des Hauses:
- Garnelen mit Butteremulsion & Kirschtomaten
- Entenbrust mit Hoisin, Duqqa, Sellerie & asiatischem Krautsalat
- Melanzani mit Romesco, Miso & Sesam
- Sirloinsteak mit Jus, Rotwein & Kartoffel
- Syrniki mit Joghurt & Kirschen
Die Rückmeldungen der geladenen Journalist:innen bestätigten den neuen Abendfokus des Florianihofs und unterstreichen die Positionierung als vielseitiges Kulinarik-Ziel.
Gala Dinner am 08. Dezember – ein Abend in acht Gängen
Als besonderes Highlight lädt das Café Florianihof am 08. Dezember zu einem exklusiven 8-Gänge-Gala-Dinner, entwickelt in Zusammenarbeit mit Selektiert und Culinae.
8-Gänge-Gala-Menü
- Yellow Beetroot – Rote-Rüben-Jus | Senfsaat | Kerbel
- Polenta Crisp – Crème fraîche | Parmesan | Maispulver
- Hamachi – Blutorange | Kohlrabi | Ajo Blanco
- Celeriac – Shimeji | Trüffel | Sesam
- Salmon – Lauch | Beurre Blanc | Zitrone
- Sirloin – Petersilie | Harissa | Sellerie
- White-Chocolate-Mousse – Tonkabohne | Mango | Vanille
- Trio Tartlet – Himbeere | Pistazie | Kürbis
Tickets & Informationen:
Über das Café Florianihof
Das Café Florianihof im Herzen des 8. Bezirks zählt zu Wiens beliebtesten Frühstücks- und Brunchadressen und präsentiert sich seit Juni 2025 in neuem Gewand. Nach einem umfassenden Umbau wurde der Betrieb von Jendrick Lowens und Karma Ramen-Chef Boris Strelnikov übernommen.
Lowens, gebürtiger Kölner und studierter Philosoph, sammelte internationale Erfahrung als Bar- und Restaurantleiter in England und Spanien, bevor er ab 2020 maßgeblich zur Entwicklung von Karma Ramen beitrug. Gemeinsam mit Strelnikov führt er den Florianihof nun in eine neue kulinarische Ära – geprägt von moderner Wiener Küche, internationalen Einflüssen und einer klaren, zeitgemäßen Handschrift.
Café Florianihof
Florianigasse 45, 1080 Wien
Do – Mo 08:30 – 22:00
+43 676 7101755
office@cafe-florianihof.at
