Dominik Köhler
Das Café & Bistro Spazio hat seit Kurzem einen neuen Besitzer. Erhan Yeltekin ist Inhaber, Restaurantleiter und Küchenchef in einem. Der nun auch Fleisch auf die Karte gebracht hat.
Lassen Sie sich nicht vom äußeren Erscheinungsbild des Spazio Café & Bistro auf der Neubaugasse 48-50/1070, im 7. Wiener Gemeindebezirk, in die Irre führen. Denn der erste Eindruck trügt gewaltig! Die neue Fassade ist noch in Arbeit und auch der Schriftzug „Vegetarian Food“ wird der neuen kulinarischen Ausrichtung des Betriebs nicht gerecht. „Wir bieten mittlerweile auch Fleischgerichte an“, so der neue Besitzer Erhan Yeltekin. „Ich habe das Spazio im März übernommen und durch die Corona-Krise geführt. Das war durchaus eine Herausforderung. Immerhin handelt es sich hierbei um meinen ersten eigenen Betrieb. Erfahrung habe ich allerdings schon reichlich“, so der Restaurantleiter, Inhaber und Küchenchef.
Zeit für etwas Eigenes
Die vergangenen fünf Jahre arbeitete Erhan Yeltekin unter anderem im Café Europa und Café Leopold. „Ich habe die Arbeit in der Gastronomie immer geliebt. Habe aber auch schon früh den Drang verspürt, etwas Eigenes zu machen. Diesen Traum habe ich mir mit der Übernahme des Spazio erfüllt“, so Yeltekin weiter. Insgesamt beschäftigt der Gastronom neun Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Zu denen unter anderem auch seine Frau zählt. „Sie kümmert sich um den Service und unseren Social Media Auftritt. Und macht das ganz fantastisch. Mit großer Leidenschaft und Hingabe sorgt sie sich um das Wohl unserer Gäste“, freut sich der Restaurantleiter.
Kampf um Schanigarten
Die Zeit im Lockdown war nicht einfach. Denn das Spazio ist kein klassisches Take Away Lokal. Die Menschen genießen das stylische Ambiente und die Zeit im Inneren des Restaurants vor Ort. Mit einem neuen Schanigarten soll das Angebot nun erweitert werden. „Wir planen einen kleinen Gastgarten direkt vor dem Bistro. Das gestaltet sich allerdings schwieriger als erwartet. Und das aus gleich drei Gründen: Dem Hydranten, der Wassersprühsäule der Stadt und dem Fahrradständer. Aber wir bleiben dran und kämpfen weiter. Bis dahin müssen unsere leckeren Waffeln, eines unserer kulinarischen Highlights, im Betrieb genossen werden“, so Yeltekin abschließend.
Spazio Café & Bistro
Adresse: Neubaugasse 48-50/1070, 1070 Wien
Telefon: 0676 7142809
