Das Restaurant Venezia ist Geschichte: Die Zukunft heißt Lil’ Italy !

Das neu eröffnete Restaurant Lil´Italy auf der Wiener Kärntner Straße, bringt mit den CONO-Pizza-Sorten eine Produktneuheit nach Wien.

Wo man auch hinblickt, die Wiener Gastronomie ist im Wandel. Neueröffnungen, Übernahmen und unzählige Pop-Ups prägen die Branche. Besonders in der Zeit des Wiedererwachens, sind neue Konzepte und Produkte ein „Must-Have“ um sich erfolgreich hervorzutun. So auch im Restaurant Lil´Italy auf der Kärntnerstraße 10, im 1. Wiener Gemeindebezirk, das sowohl als Neueröffnung, als auch mit einer Produktpremiere auf sich aufmerksam macht. „Die letzten Vorbereitungen zur Eröffnung des Lil´Italy wurden bereits am 01. Mai abgeschlossen. Seitdem scharren wir in den Startlöchern. Am 19. Mai war es dann endlich soweit und wir konnten mit dem Rest der Branche Eröffnung feiern. Alles im Rahmen der Verordnungen natürlich“, erzählt der Geschäftsführer Kristijan Zganjer.

Premiere in Wien

In der Lil´Italy gibt es original neapolitanische Pizza, sowie das sogenannte PIZZA CONO (frei übersetzt: Pizza Stanitzl). Eine absolute Neuheit in der Bundeshauptstadt. „Im unteren Teil des Restaurants bieten wir unser Takeaway-Angebot an. Besonders beliebt sind unsere Cono Pizza Sorten, die es in der Form in Wien nur bei uns gibt. Außerdem arbeiten wir an der kompletten Neugestaltung des unteren Bereichs, der insgesamt einladender und im neuen Design die Gäste schon optisch ins Lokal ziehen soll. Viele Wienerinnen und Wiener wissen leider gar nicht, wie geräumig, hell und modern unser Betrieb im ersten Stock ist. Das soll sich in Zukunft unbedingt ändern“, so der Gastronom weiter.

10 Standorte in 5 Jahren

Das Erfolgsgeheimnis der Lil´Italy ist der Teig. Genauer gesagt, ein ganz spezieller Sauerteig. „Unser Pizzabäcker ist ein echtes Teig-Genie. Acht Jahre hat er an der Rezeptur getüftelt. Heute ist er perfekt. Dabei  handelt es sich um einen Sauerteig, der nicht so schwer im Magen liegt und sich perfekt für unsere original neapolitanischen Pizzen eignet. Das muss man einfach probiert haben“, führt der Zganjer aus. Und das am besten im neuen Schanigarten des Betriebs mitten auf der Wiener Kärntner Straße. Das Konzept wird angenommen und weitere Standorte sind bereits in Planung. „In den nächsten fünf Jahren wollen wir zehn neue Standorte eröffnen. Das ist ein großes Ziel, aber wir denken nun Mal groß“, so der Betreiber abschließend.

Lil´Italy
Adresse: Kärntnerstraße 10, 1010 Wien
Telefon: 01 5126234
Website: https://lilitaly.at/