Philipp Stottan
Gestern, Sonntag den 16.09., veröffentlichte Martin Ho auf seinem Facebook Profil überraschend ein Posting zu seinem neuen Projekt. Bereits seit längerer Zeit gab es diesbezüglich Gerüchte und nun ging Martin Ho persönlich damit in die Öffentlichkeit. One o One wird die Bar bzw. der Club zukünftig heißen.
Standort ist die Seilerstätte 16, im ersten Bezirk gegenüber den Ronacher. Dem Vernehmen nach wird es sich um ein dreistöckiges Lokal handeln, die Namen der jeweiligen Ebenen sind bereits bekannt.
Three Rooms
Das One o One – also die Ausschreibung der Zahl 101 – wartet kulinarisch mit Peking Ente „Alldayduck“, Tacos, Chicken Wings und Dirty Martinis auf. Aufgeteilt wird das One o One in die bereits erwähnten drei Ebenen auf drei verschiedenen Stöcken. Für die Kulinarik zeichnet sich Sören Herzig verantwortlich – der ehemalige Koch des Restaurant Amador ist nun bei der DOTS Group von Martin Ho tätig. Bereits seit Sommer sucht dieser Sous Chef, Chef de Partie, Commis und Chef de Rang für die multi-konzeptionelle Bar.
Room Nr. 1 trägt den Namen „TE TA TE“ (Techno – Taco -Tequila), soll wie der Name suggeriert mit mexikanischem Flair aufwarten, via Selbstbedienung funktionieren und nur über die Hintertüre erreichbar sein. Zumindest wird dies angedeutet, endgültige Informationen in diese Richtung stehen noch aus.
Der Room Nr. 2 trägt den Namen „G.O.A.T. Club“ (Abkürzung für „Greatest Of All Time“). Die kryptischen Informationen deuten auf eine Sportsbar hin, die nur für Mitglieder zugänglich ist. Serviert werden dort unter anderem Chicken Wings und Honigtrüffel.
Den Abschluss macht Room Nr. 3 „Mr. WoW“. Dieser Raum steht für Fine Dining von authentischer chinesischer Küche. Die Pekingente „Alldayduck“ wird hier ebenso serviert wie Dry Aged Ente und dazu natürlich auch Reis.
Coming soon
Einen genauen Eröffnungstermin gibt es allerdings noch nicht. Angepeilt wird Herbst bis Winter, näheres weiß man jedoch noch nicht. Geöffnet hat One o One voraussichtlich jeden Tag, abgesehen von Sonntag, von 12:00 bis 02:00 bzw. am Wochenende bis 04:00 Uhr.
One o One
Seilerstätte 16, 1010 Wien
Mo bis Do: 12:00 – 02:00 Uhr | Fr & Sa: 12:00 – 04:00 Uhr
Tel.: 01 89 02 616
http://oneofone.at/ – derzeit noch inaktiv
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