Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 70 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 29. August – 4. September Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Das „Lobo y Luna“ (Wolf und Mond), in der Wiener Mondscheingasse, wurde 2003 von Clemens Chalupecky eröffnet und hat sich der spanischen Küche verschrieben. Clemens Chalupecky hat einige Jahre in Spanien gearbeitet, wo er sich sowohl im Restaurantbereich als auch im Barbereich umfassende Kenntnis der spanischen Gastrokultur aneignen konnte. Die Vision war, ein Lokal zu etablieren, dessen Küche sich von dem normalen Mainstream in Österreich abhebt.
Das Restaurant Lobo y Luna verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Huevos rotos
pochierte Eier | Röstzwiebelcreme | lauwarmer Tomatensalat
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Chili con Carne deconstrucción á la Lobo y Luna
Rind | Bohnenragout | Mais | Avocado
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Gelatina de piña colada
Piña Colada Götterspeise
€ 29,50 p.P.
Fotocredits: Restaurant Lobo y Luna
