Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Moderne, regionale Küche sorgfältig gegrillt am Josper Holzkohlengrill. Die saisonal abgestimmte Küche mit eindeutig österreichischem Kern und dem Fokus auf regionalen Produkten bietet seit Jahren Genusserlebnisse auf Hauben-Niveau. Sowohl das klassische Abendessen als auch der preiswerte, mehrgängige Business Lunch werden perfekt begleitet mit prämierten Weinen des hauseigenen Weinguts. Eine Auswahl verschiedener Burger-Kreationen, im Josper-Grill zubereitet, bietet einen Hochgenuss für den schnellen Mittagstisch. Das gelungene Design, die ausgezeichnete Qualität frischer Zutaten perfekt zubereitet am Holzkohlegrill laden zum Verweilen ein und garantieren schöne Stunden abseits des Trubels der Stadt.
Das Restaurant Artner auf der Wieden verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Roh marinierte Lachsforelle
mit Granny Smith, Knoblauch Aioli
und Erdartischocke
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Roastbeef aus der Glut
mit Ochsenmarkgemüse und Erdäpfelgratin
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Espressomousse
mit Eierliköreis und Mandelhippe
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Schaumsuppe von der Pastinake
mit Mandarine & Räuchersaibling
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„Altwiener Backfleisch“ vom Fleckvieh
mit Erdäpfel-Schnittlauchpüree und Gurkendip
€ 14,50 p.P.
Fotocredits: Restaurant Artner auf der Wieden
