Neues Café für Meidling: BUUQ setzt auf Matcha und Bagels

Matcha, Bagels und Kaffee: An der Rechten Wienzeile 207 hat mit BUUQ COFFEE ein neues Café eröffnet. Dahinter steht Barista Atak Metin, der sich damit erstmals als Gastronom selbstständig macht. Bis zum eigenen Lokal war allerdings Geduld gefragt.

„Die Idee war eigentlich schon immer da. Ich bin selbst Barista und wollte mich selbstständig machen“, erzählt Inhaber Metin. Nur das passende Lokal fehlte. Ein bis zwei Jahre habe er nach dem richtigen Standort gesucht. Die Zeit dazwischen blieb nicht ungenutzt: „Währenddessen habe ich an den Rezepten gearbeitet.“

Fündig wurde Metin schließlich in Meidling, nur wenige Schritte von der U4- und U6-Station Längenfeldgasse entfernt. BUUQ COFFEE sitzt in der Rechten Wienzeile 207; das Einzelunternehmen wurde im Juni 2026 ins Firmenbuch eingetragen.

Matcha ohne Grasgeschmack

Inhaltlich konzentriert sich das neue Lokal auf drei Dinge: Matcha, Bagels und Kaffee. Vor allem beim Matcha wollte Metin nicht beim Rohstoff sparen. „Uns war wichtig, wirklich hochwertigen Matcha zu verwenden. Der ist im Einkauf zwar sehr teuer, schmeckt dafür aber auch entsprechend gut und hat nicht diesen typischen grasigen Geschmack.“

Serviert wird er nicht nur klassisch. Je nach Kundenwunsch kombiniert BUUQ den Matcha mit unterschiedlichen Sirupen, darunter sowohl hausgemachte als auch zugekaufte Varianten. Dass gerade die Matcha-Drinks funktionieren, merkt Metin bereits an den Reaktionen im Lokal: „Das Feedback ist sehr gut. Unsere Kunden lieben unseren Matcha.“

Auch ausgefallenere Kombinationen stehen auf dem Programm. Online findet sich etwa ein Banana Bread Matcha Latte, daneben Bagels wie eine Variante mit Lachs oder eine Kombination aus Ei, Avocado und Mango-Maracuja.

Beim Kaffee fiel die Wahl auf illy

Beim Kaffee wurde vor der Eröffnung ebenfalls einiges durchprobiert. „Wir haben mehrere Röstereien ausprobiert und sind letztlich bei illy gelandet. Der passt für uns perfekt“, sagt Metin. Ein Vorteil sei auch die Bekanntheit der Marke: „Ich glaube, über den Namen muss man nicht viel sagen. Die Kunden kennen illy, und der Kaffee schmeckt einfach.“

Für Metin ist BUUQ COFFEE der erste eigene Gastronomiebetrieb. Erfahrung an der Kaffeemaschine bringt er als Barista mit, die unternehmerische Seite ist hingegen Neuland. Nach der langen Suche nach Lokal und Standort ist der Schritt in die Selbstständigkeit damit geschafft.

Rechten Wienzeile 207, 1120 Wien

Öffnungszeiten: montags bis freitags von 8 bis 18 Uhr sowie samstags von 8 bis 14 Uhr