Martha AfukatudisDie Neue Wiener Sommerfrische findet nicht nur am Wasser oder auf Rooftops statt. Manchmal reicht ein ruhiger Innenhof, ein Aperitivo und ein Tisch, an dem man länger sitzen bleibt. Genau dafür steht das Rascal in der historischen Alten Post. Mitten im ersten Bezirk wird der Innenhof zwischen Fleischmarkt und Dominikanerbastei an warmen Tagen zum Mittelpunkt des Restaurants. Hier trifft historische Architektur auf moderne Brasserie-Küche, Spritz, Signature Cocktails und lange Abende am Tisch.
Während der Gastro.News Sommergenusswoche lässt sich genau diese Form der Wiener Sommerfrische im Rascal erleben. Wer einen Tisch reserviert, verbindet das eigens zusammengestellte Menü mit einem Abend im Innenhof, mitten in Wien und trotzdem für ein paar Stunden raus aus dem Alltag.
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Aperitivo und lange Abende im Innenhof
Der Innenhof liegt abgeschirmt vom Trubel des ersten Bezirks. Hier beginnt der Abend mit einem Spritz, einem Glas Schaumwein oder dem Rascal Negroni und geht mit mehreren Gerichten weiter. Das Rascal ist dabei nicht nur als Restaurant, sondern auch als Brasserie und Bar zu erleben. Gäste können auf einen Drink kommen, mehrere Teller teilen oder den ganzen Abend bleiben.
Auch alkoholfreie Alternativen nehmen einen festen Platz auf der Karte ein. Neben alkoholfreiem Riesling gibt es Drinks auf Basis von Martini Vibrante oder Floreale sowie hausgemachte Eistees und Limonaden. Gerade an warmen Tagen bietet das eine Alternative für alle, die den Abend ohne Alkohol verbringen möchten. Das Rascal funktioniert damit nicht nur als Restaurant, sondern auch als Brasserie und Bar. Gäste können auf einen Drink vorbeikommen, mehrere Teller teilen oder sich einfach eine genussvolle Auszeit gönnen.
Österreichische Klassiker, modern weitergedacht
Im Rascal widmet er sich österreichischen und zentraleuropäischen Klassikern, die nicht neu erfunden, sondern zeitgemäß weitergedacht und mit feinen osteuropäischen Einflüssen ergänzt werden. Neben fixen Gerichten sorgen regelmäßig wechselnde Specials für Abwechslung auf der Karte – oft sogar täglich neu. Ähnlich ist es auch bei den Cocktails: Auch hier wird laufend variiert, ausprobiert und je nach Stimmung, Saison und Inspiration etwas Neues serviert. Einzelne Speisen werden zudem direkt am Tisch angerichtet oder vollendet, was dem Besuch eine besondere, persönliche Note verleiht. So entsteht ein Konzept, das vertraute Küche modern interpretiert und trotzdem locker und zugänglich bleibt.
Während der Gastro.News Sommergenusswoche findet sich genau dieses Dessert auch im Vier-Gänge-Menü wieder. Zuvor werden Gazpacho mit Wassermelone, gelbe Zucchini mit Fregola-Sarda-Risotto sowie wahlweise Rinderspieß oder Tomatensteak serviert.
Sharing Plates für den Sommerabend
Am Wochenende rücken Sharing Plates stärker in den Mittelpunkt. Austern, Tomahawk-Steaks und saisonale Gerichte werden gemeinsam bestellt und geteilt, genau das passt zu jener Form des Sommergenusses, für die die Neue Wiener Sommerfrische steht. Statt eines schnellen Restaurantbesuchs geht es um Zeit am Tisch, mehrere Teller und einen Abend, der sich langsam entwickelt. Aus einem Aperitivo wird ein Dinner, aus einem kurzen Treffen eine kleine Auszeit mitten in der Stadt.
Das Rascal zeigt damit eine andere Seite der Neuen Wiener Sommerfrische: kein Wasserblick, kein Rooftop, sondern historische Architektur, moderne Brasserie-Küche und ein ruhiger Innenhof im ersten Bezirk.
Rascal
Dominikanerbastei 15, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Mi–Sa: 17 Uhr-23 Uhr, Sonntagsbrunch: 8 Uhr-17 Uhr
Instagram: @rascal.vienna
Website: https://www.rascal.at/de
