Irina Weingartner
Franz Meißl kreiert im steirischen Hartberg unter der Marke liebe isst köstliche Gewürzkompositionen für jede Gelegenheit und jeden Geschmack.
Seit 17 Jahren widmet sich Franz Meißl in Hartberg seiner Leidenschaft: Gewürze und unverfälschte Aromen. Mit seiner Marke liebe isst bringt er die köstlichen und schönen Dinge des Lebens unter die Leute.
Genuss als oberste Prämisse
Ursprünglich wurde die Gewürzküche als kleines und feines Cateringunternehmen 2007 gegründet. Die Leidenschaft des Gründers und Kochs Franz Meißl für Gewürze und Kräuter kam bei den vielen Kochkursen und Workshops zum Ausdruck. Immer auf der Suchen nach neuen Kräutern lernte er den Seniorchef eines Bio-Kräuterhofs kennen und die Erfolgsgeschichte nahm ihren Lauf. Dieser machte ihn auf das ihm bislang unbekannte Oswego oder Pfefferkraut aufmerksam. Ein vergessenes Würzkraut, das wild auf Wiesen wächst, ist aromatisch bis pfeffrig scharf und geschmacklich zwischen Thymian und Oregano angesiedelt. Mit diesem besonderen Kraut kam die Inspiration zu Franz Meißls erster Gewürzmischung, der Steirererdn.
Steirererdn – der universelle Klassiker
Quendel, auch wilder Thymian, Majoran, Steinsalz geröstete Kürbiskerne und besagter Oswego vereinen unter dem Namen Steirererdn das ganze Aroma der Region. Die durch Zufall entstandene Rezeptur ist seit Anbeginn unverändert und eignet sich zum Würzen von Fisch-, Fleisch- und Gemüsespeisen nach Lust und Laune. Die Steirererdn schmeckt auch einfach als Topping auf ein gutes Butterbrot. Selbstverständlich werden hierfür nur 100% heimische, biologische Zutaten höchster Güte verwendet. Erhältlich ist diese grob oder gemahlen in den unterschiedlichsten Größen und Verpackungen. Der originelle Name für das Gewürz stammt von seiner Nichte. Als sie an der Würzmischung roch, erinnerte sie der Duft einfach an zuhause.
Für jeden Geschmack etwas Passendes
Das Sortiment umfasst mittlerweile dreizehn Gewürzmischungen in unterschiedlichen Größen nach eigener Rezeptur. Die kreativ gewählten Namen geben gleichzeitig Einblick und Auskunft und erleichtern die Auswahl nur zu einem bestimmten Grad. Denn eigentlich möchte man alle kosten. Der Platzhirsch beinhaltet klassische Wildgewürze wie Wacholder kombiniert mit Ingwer und Kardamom. Neptun Spice wiederum ist perfekt zum Würzen von Fischspeisen und Meeresfrüchten aller Art. Das Meersalz mit feinen Kräutern wird ergänzt mit auf der Zunge zitronig-prickelndem Timut Pfeffer. Don Francesco sorgt für ausreichend Bella Italia in der Küche. Eine aromatische Kräuterkomposition mit Tomaten, Paprika und Knoblauch für Pizza- und Pasta-Gerichte oder als Garnierung für Salate. Weiters gibt’s noch Thai Masala, BBQ Spezial, Flower Power, Meat Love oder Country Style Rub. Erhältlich sind diese und noch mehr in ausgewählten Genussläden und natürlich über den Onlineshop.
liebe isst
Oberrohr 41
8294 Rohr bei Hartberg
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