Im Zeichen des Genusses: Das „wachau GOURMETfestival“ geht in die nächste Runde

Nach der Fastenzeit ist vor der Genuss-Zeit. Ab dem 4.April steht in der Wachau alles im Zeichen des Genusses. Das „wachau GOURMETfestival“ hat sich in den letzten Jahren als überaus beliebtes Genussfestival etabliert und erfreut sich seither auch immer größer werdender Beliebtheit. Kein Wunder, machen doch zahlreiche, in der Region bestens verankerte, Top-Betriebe mit. 

Ein GOURMETfestival für jedermann von 4. bis 18. April 

Heuer geht das Festival in die 15. Runde und das Programm kann sich wieder sehen lassen, denn die Gourmet-Angebote sind für Einsteiger bis Profi-Köche geeignet. Aber nicht nur das Interesse ist groß, denn neben den Besucherinnen und Besuchern ist der Erfolg des Festivals auch vor allem auf das Engagement internationaler Top-Köche und Spitzenwinzer zurückzuführen. Ein Beispiel hierfür ist der Abend „30 Jahre – 30 Gerichte“, der am Montag dem 8. April ab 18 Uhr in der Landesgalerie Niederösterreich veranstaltet wird. Vielfach ausgezeichneten Wirtsleute sorgen mit spannenden Gerichten für eine Kulinarik-Reise durch Niederösterreich. Mit dabei Harald Pollak (Retzbacherhof, Unterretzbach), Erwin Windhaber (Hofmeisterei Hirtzberger, Wösendorf), Michael Kolb (Restaurant Kolm), Patrick Friedrich (Gasthaus Figl, Wolfpassing), Klaus Hölzl (Dorfwirt Litschau), Mike Nährer (Gasthaus Nährer, Rassing), Werner Punz (Vinzenz Pauli, St.Pölten), Hans Jörg Hinterleithner (Landgasthig Hinterleithner, Weins), Christoph Puchegger (Puchegger-Wirt, Winzendorf) und Thomas Reinisch (Restaurant Thomas im Johanneshof, Tattendorf)

Auch Schloss Dürnstein mit seinem herrlichen Wintergarten samt atemberaubendem Blick über die Donau lädt zum traditionellen Gourmetevent „Wine & Dine“ – mit dabei Spitzenwinzer Philipp Grassl aus Carnuntum, der seine besten Rotweine kredenzt, während Martin Mittelbachvom Tegernseerhof seine besten Weißweine aus dem Keller holt. Für die kulinarische Begleitung in vielen kleinen Gängen sorgt die neue Küchenchefin von Schloss Dürnstein Nadine Stangl. Dieses lukullische Highlight findet am 13.April ab 18:30 auf Schloss Dürnstein statt.

Am Sonntag dem 15. April folgt im Schloss Dürnstein übrigens ein weiteres Event der Extraklasse, denn 3-Sternekoch Norbert Niederkofler lädt zum Galadinner. Nachdem er jahrelang in seinem Restaurant in St. Kassian 3 Michelin-Sterne hielt, schloss er dieses und startete im Vorjahr mit dem Atelier Moessmer in Bruneck (Südtirol) neu durch. Sein revolutionäres Konzept dort war dem Guide Michelin auf Anhieb wiederum 3 Sterne wert – und einen grünen Stern für besondere Nachhaltigkeit noch dazu!

Zu Gast im Landhaus Bacher

Für einen ganz besonderen Abend sorgen auch Susanne und Thomas Dorfer, die am 13. April zu einem exquisiten „Hirtzberger Abend“ ins Landhaus Bacher laden. Das 6-Gänge Menü von Thomas Dorfer wird von erlesenen Weinen aus den Jahrgängen 2002-2017 (Magnum- und Doppelmagnumflaschen) von Honivogl und Singerriedel vollendet. Eine besondere Überraschung kommt von Seniorchef Klaus Wagner persönlich, der für zusätzliche Genussmomente sorgen wird.

Kurz vor Ende des Festivals laden Susanne und Thomas Dorfer nochmals ein. Am 15. April wird eine würdige Fortsetzung der Event-Serie „Dorfer & Friends“ stattfinden. Hierfür holen die beiden den Londoner 3-Sterne-Chefkoch des Restaurants „Alain Ducasse“ – Jean-Philippe Blondet –  ins Landhaus Bacher nach Mautern. Blondet wurde in Frankreich geboren und hat eine beeindruckende  kulinarische Karriere durchlaufen. Als Executive Chef trägt er maßgeblich dazu bei, die hohen kulinarischen Standard des Restaurants Alain Ducasse aufrechtzuerhalten und auch weiterzuentwickeln.

Alle Infos, Preise und Veranstaltungsorte sowie Gastronomen, Produzenten und Winzer finden Sie hier: www.vinaria.at/wachau-gourmet-festival/de