Christin Pogoriutschnig
Ein Gin unter Cognacs – mit Mission. Citadelle Gin bezaubert nicht nur mit Zitrusnoten sondern auch mit effizienter, nachhaltiger Produktion. Lesen Sie selbst – und lernen Sie die Besonderheiten des Gins genauer kennen.
In der Nähe der Stadt Ars und dem Prestige-Weinbaugebiet Cognac entsteht ein Gin, der die Lebensfreude und die Aromen Frankreichs in sich einfängt. Als „Pionier französischen Gins“ versteht sich die Marke CITADELLE GIN aus dem Hause Maison Ferrand, einem bedeutenden Spirituosenhersteller dessen Produkte in 89 Ländern geschätzt werden.
Tradition & Naturbewusstsein
Seit 1996 wird der Citadelle Gin dort hergestellt, wo sieben Jahre zuvor mit dem „Ferrand Cognac“ alles begann. Die Mission des Master Blenders Alexandre Gabriel war die handwerklich hochwertige Herstellung seiner Spirituosen nach alter Tradition – und das ist mit jedem Produkt gelungen. Auch heute noch ist es eine damals von Gabriel entdeckte, alte Rezeptur, die für den außergewöhnlichen Gin Sorge trägt.
Bei MAISON FERRAND werden die Botanicals aus ausgewählten Quellen ausgesucht. Wacholder wird zum Beispiel selbst angebaut. Mit über drei Hektar Land am Château de Bonbonnet kann die Qualität der eigenen Wacholderbeeren genau kontrolliert und sichergestellt werden, so dass sie für CITADELLE Gin von höchster Qualität sind. Frische Zitrusfrüchte sind für die Gins ebenfalls äußerst wichtig, weshalb auch diese in Zukunft in der eigenen Orangerie angebaut werden. Diese wird außerdem mit der Abwärme der eigenen Brennerei nebenan beheizt und sorgt damit für absolute Nachhaltigkeit, genauso wie der Anbau von den Wacholderbeeren, der seit 2023 zu 100 % biologisch zertifiziert!
Progressive und einzigartige Herstellung
Bei MAISON FERRAND werden Nachhaltigkeit und Regionalität also großgeschrieben. Stolz ist man auf das Handwerk und die Hingabe, die in jeder Flasche der Gins stecken. Erwähnenswert ist ebenfalls die besondere Herstellungs-Methode: ein Weizendestillat wird mit einer Mischung aus aromatischen Botanicals und Früchten vermischt. Die sogenannte „Progressive Infusion“ ist hier das Geheimnis – jedes Botanical wird für verschieden lange Zeit im Destillat infundiert, damit jedes seine einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften entwickeln kann. Dies ist die bisher einzige patentierte
Infusionsmethode. Die Flüssigkeit wird ein viertes Mal destilliert, um sicherzustellen, dass das Endprodukt von höchster Qualität ist. Bei der Destillation kommen neun Pot Stills, also Brennkessel, zum Einsatz, die alle Bestandteil der hauseigenen Destillerie „Distillerie de Bonbonnet“ sind.
Wenn Sie das nächste Mal gemeinsam mit Freunden CITADELLE GIN genießen, können Sie also mit spannenden Fakten glänzen. 😉
