Ina Dieringer
Erst kürzlich hat das Restaurant 3Viertel3 am Heumarkt seine Türen geöffnet – und setzt dabei bewusst auf eine Mischung aus Wiener Klassikern und internationaler Küche. Gastgeber und Küchenchef, gebürtiger Wiener, verfolgt ein klares Ziel:
Ich wollte ein Restaurant machen, in das Einheimische gerne kommen – und mit einem lachenden Gesicht wieder gehen.
Bülent Tütünci
Auf der Karte stehen traditionelle Gerichte wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder Rindsgulasch, ergänzt durch internationale Akzente wie etwa Linguine mit Trüffel. „Internationale Küche ja – aber immer mit Wiener Seele“, beschreibt er sein Konzept.
Große Aufmerksamkeit wurde auch dem Design gewidmet. „Die Farbe Grün war mir extrem wichtig. Grün ist die traditionelle Farbe der Wiener Küche“, erklärt der Gastronom. Helle Grüntöne prägen das Lokal, dazu kommt ein großzügiges Raumkonzept: „Die Gäste sollen viel Platz haben und sich wohlfühlen – das war mir ein echtes Anliegen.“
Der Name 3Viertel3 leitet sich sowohl von der Lage im 3. Wiener Gemeindebezirk als auch von der Adresse Heumarkt 3 ab. Auch für die kommenden Monate sind bereits neue Akzente geplant: Im Sommer soll eine „Dreiviertel-3-Happy Hour“ das Angebot ergänzen und das Lokal zu einem entspannten Treffpunkt am Nachmittag machen.
Großen Stellenwert haben im 3Viertel3 ein aufmerksamer Service sowie ein stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Anspruch ist klar: hochwertige Küche und Gastfreundschaft sollen für die Gäste leistbar bleiben und in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Darüber hinaus verfügt das Restaurant über einen separaten Veranstaltungsraum, der sich ideal für private Feiern oder geschäftliche Anlässe eignet. Der exklusive Bereich bietet Platz für 40 bis 50 Personen und ermöglicht Feiern in geschlossener Gesellschaft.
Mit seinem frischen Start, klarer Handschrift und starkem Wien-Bezug positioniert sich das 3Viertel3 als neue Adresse für moderne Genussgastronomie am Heumarkt.
Öffnungszeiten: Mo. – So. : 11:30-23:00, auch an Feiertagen geöffnet, Küche bis 22:00
Adresse: Heumarkt 3/2, 1030 Wien
