Dominik Köhler
Die bekannte Pizzeria Disco Volante bekommt eine kleine Schwester. Nach monatelangen Umbauarbeiten soll die neue Pizzeria Pronto Volante im März eröffnet werden.
Das Angebot original, neapolitanische Pizzen in Wien zu genießen vergrößert sich. Und das auf spektakuläre Art und Weise. Alle Freundinnen und Freunde der neapolitanischen Küche dürfen sich auf Pizzen mit Originalgeschmack freuen. Denn die Eröffnung der neuen Pronto Volante in der Kolschitzkygasse, im 4. Wiener Gemeindebezirk, steht kurz bevor. Zumindest solange die Maßnahmen der Bundesregierung es zulassen. Bestenfalls und nach Plan der beiden Betreiberinnen Hedwig Zinöcker und Verena Piontek soll es schon im März 2021 losgehen. Mit original neapolitanischen Pizzen und Streetfood-Variationen.
Bereit für die Eröffnung
Die beliebte Pizzeria Disco Volante auf der Gumpendorfer Str. 98, im 6. Wiener Gemeindebezirk, wurde im Jahr 2013 eröffnet und gilt als eine der Vorreiterinnen neapolitanischer Pizza in Wien. Nun folgt „Pronto Volante“.
Die Betreiberinnen und erfolgreichen Gastronominnen dachten schon im Jahr 2019 über einen neuen Standort nach. Nachdem das passende Objekt schließlich gefunden war, wurden die ersten Sanierungsmaßnahmen zügig gestartet. Die Umbauten mussten aber aufgrund der andauernden Corona-Krise immer wieder unterbrochen werden. Sollten die äußeren Bedingungen es zulassen, ist eine Eröffnung der Pronto Volante im März 2021 geplant.
Disco Volante und Pronto Volante
Die kleine Schwester der Disco Volante ist ein Imbiss mit rund acht Sitzplätzen. Auch die Karte ist kleiner und konzentriert sich auf das Wesentliche. Angeboten werden neapolitanische Pizzen und originale Streetfood-Variationen wie Arancini (gefüllte Reisbällchen) oder Pizza Fritta. Nicht im Angebot stehen hingegen Take-Away-Pizzastücke. Neben der Kulinarik werden auch auf optischer Ebene Parallelen zur Disco Volante hergestellt. Man darf gespannt sein.
Wir freuen uns auf das neue kulinarische Highlight der Stadt und hoffen, dass eine Öffnung im März möglich sein wird.
