Anna Gugerell
Tagesbar, Drinks und Party: drei Stockwerke, junge motivierte Gastro-Profis und fancy Interieur: 1070 wird die neue Krawall Bar lieben.
Die Zollergasse bekommt Zuwachs und das neue Bar-Baby könnte nicht besser in seine Umgebung passen. Die dreistöckige Krawall Bar wird mit jeder Stufe nach unten ein bisschen lauter und lustiger.
Sandwiches im Deli
Ganz oben gibt es gut gelaunte Deli Vibes mit entspannten Sandwiches, Limo und Tagesbar-Atmosphäre. Ein Stockwerk tiefer befindet sich ein Separee, in dem man vorzüglich in kleiner Runde feiern und ganz unter sich bleiben kann. (Reservierungen werden übrigens erst ab sechs Personen angenommen.) Wer es bis ganz unten schafft, ist im Herzen angekommen: eine Cocktailbar mit kreativen Drink-Kreationen, ein ausklappbares DJ-Pult, genügend Platz zum Tanzen und schummrige Ecktische machen Lust auf die nächste Runde.
Ein Traum, ein Team
Die beiden Betreiber Marvin Felsperger und Adrian Zach (zuletzt im Luster) haben sich mit der Location einen Traum erfüllt und können es selbst noch nicht glauben, dass die neunmonatige Planungsphase geschafft ist. Es spricht für die beiden, dass der gesamte Freundeskreis mitangepackt hat. Es zahlt sich aus, Menschen mit Fähigkeiten wie Fliesen legen, Logo-Design, Soundtechnik oder Pastrami-Herstellung, um sich zu scharen. Und die Teamarbeit kann sich eindeutig sehen lassen: Die Farben rot und blau ziehen sich durch das Interieur, wobei sich internationale Inspos vom New Yorker Deli bis zum französischen Bistro erfolgreich zu einem Gesamtkonzept verblenden. Edelstahl-Elemente, Holzstühle, selbst genähte Vorhänge, Graffiti-Kunst zwischendurch und knallrote Toilettenräume vereinen alles, was hip ist und machen – im wahrsten Sinne des Wortes – Krawall. Dank gilt Laura Dallamassl – dem Gestaltungs-Mastermind, die alle Ideen und Inputs aufgenommen und in ein stimmiges Ergebnis verwandelt hat.
All-in-one: Deli, Bar und Club
Das Team rund um Marvin und Adrian ist ein bunter Haufen aus Gastro-Profis und Neulingen. „Wir haben uns absichtlich vielen Leuten angenommen, die neu in der Branche sind. Wir wollen Schulungen, Fortbildungen und Masterclasses machen – bei uns kann man echt noch was lernen“, so Marvin. Für die beiden Vollblutgastronomen (seine Worte) war es nach mehreren Stationen Zeit für etwas Eigenes: Etwas wo man untertags Zeit verbringen kann, wo es gute Drinks gibt, aber wo die Party am Wochenende auch mal länger (bis 3 Uhr) gehen kann.
Events, Partys und Outdoorbereich
Abgesehen von spannenden DJ-Bookings können sich die beiden auch Events, wie Stand-up-Comedy oder kleine Konzerte vorstellen. Die Location ist variabel und bietet durch seine drei Ebenen viele Möglichkeiten. Für den Sommer darf man auf einen Schanigarten hoffen – Daumen drücken, dass Wiens Bürokratie mitmacht!
Jemand von uns ist immer hier, weil du kommst ja zu Marvin und Adrian!
Für den Anfang reicht es aber mal, richtig gute Sandwiches anzubieten: Da wäre zum Beispiel Krawalls Famous (mit Roberts Pastrami, Coleslaw, Wasabi, Senf, Dill-Pickle und Käse in Erdäpfelbrot) oder eine italienische Variante mit Mortadella und Stracciatella in Sauerteig. Das Brot kommt von Joseph Brot, das Gemüse vom Naschmarkt. Die Cocktailkarte bietet alle Klassiker, dazu Highballs, Wein vom Weingut Karasek und Bier von Spaten, Stella Artois, Corona und Ottakringer. Bei den Drinks gilt wie bei allem: „Jetzt schauen wir mal, wie es läuft, was ankommt und was uns gefällt.“ Wichtig ist den beiden Gastgebern vor allem eines: „Jemand von uns ist immer hier, weil du kommst ja zu Marvin und Adrian!“ Und dass die Leute kommen werden, daran zweifelt niemand.
Zollergasse 7, 1070 Wien
Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag 12-1 Uhr, Freitag/Samstag 12 bis 3 Uhr
