Ganslzeit im STUWER

Stuwer - neues Wiener Beisl

Stuwerstraße 47 - 1020 Wien

05.10.2026 - 30.12.2026

€ 59.50 p.P.

Gansl und Vegansl solo oder als 3-Gang-Menü

Ab 5. Oktober ist im STUWER Neues Wiener Beisl wieder Ganslzeit. Zur Wahl stehen das klassische ¼ Gansl sowie das 3 Gang Ganslmenü. Auch eine vegane Alternative gibt es: Das Vegansl ist solo um € 19,50 oder als 3 Gang Vegansl Menü um € 37,50 erhältlich.

Wer die vegane Variante möchte, bucht diesen Deal regulär und gibt bei der Reservierung im Kommentarfeld einfach „Vegansl solo“ oder „Vegansl Menü“ an.

GANSLMENÜ

GANSL-SUPPE

BRÖSELKNÖDEL
GÄNSEKLEIN
GEMÜSE

oder

GEMÜSE CREME-SUPPE

¼ GANSL SOUS VIDE

oder

VEGANSL

ERDÄPFELKNÖDEL
QUITTEN-ROTKRAUT
SAFTL

BEILAGEN-NACHSCHLAG INKLUSIVE

DESSERT

3-GANG-GANSLMENÜ | € 59,50 P. P.

3-GANG-VEGANSLMENÜ | € 37,50 P. P.

SOLO GANSL | € 39,50 P. P.

SOLOVEGANSL | € 19,50 P. P.

WEINEMPFEHLUNG

Zum Gansl empfiehlt das STUWER unter anderem den Weißburgunder Selektion 2020 vom Weingut Zuschmann Schöfmann aus Martinsdorf im Weinviertel mit reifer Frucht, nussiger Würze und cremiger Textur.

Wer Rotwein bevorzugt, kann das Menü mit der Cuvée Hotter 2022 vom Weingut Wellanschitz aus Neckenmarkt im Mittelburgenland begleiten.

Wenn es draußen langsam kühler wird, beginnt im STUWER Neues Wiener Beisl eine der beliebtesten Zeiten des Jahres. Während der Ganslzeit trifft klassische Wiener Beislküche auf die moderne Handschrift des Hauses.

Das Gansl wird mit seinen traditionellen Begleitern serviert und wer von den Beilagen nicht genug bekommt, bekommt Nachschlag. Dazu gibt es eine abgestimmte Auswahl an Weinen und Getränken.

Für das Vegansl ist kein separater Deal notwendig. Bitte diesen Deal buchen und „Vegansl solo“ bzw. „Vegansl Menü“ im Kommentarfeld der Reservierung angeben. Der entsprechende Preis der gewählten veganen Variante wird vor Ort verrechnet.

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Weitere Infos

Stuwer - neues Wiener Beisl

Im Stuwer kommen nur sorgfältig ausgewählte Zutaten auf Eure Teller!

Freu dich auf unaufdringliche, moderne Beisl-Atmosphäre. Hand- und hausgemachte österreichische Haubenküche mit internationalem Weitblick und mit viel Liebe zum Detail. Ob selbstgemachte Pasta, mit dem Messer feingeschnittenes Beef Tatar oder ein richtiges Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat. Hier kommt jeder auf seine Kosten. Speisen und Getränke wie es sich gehört ohne Wenn und Aber. Dieses hand- und hausgemachte Geschmackserlebnis ist auf jedenfall einen Besuch wert.