Lojze Wieser ist Verleger, Kulturvermittler, Denker, Gastrosoph und Gestalter des ORF-Formats “Der…
Kolumnen
Die Oma wird sich wundern
Endlich hat Wien ein Strudel-Lokal! Ursprünglich war er schneckenförmig, das älteste Rezept stammt aus dem…
Peter Dobcak: “Wir sollen aufhören zu jammern, wurde uns gesagt”
Wien (Culinarius/Peter Dobcak) – Einige Flaschen guten österreichischen Weines werden von den Eliten…
Frastanzer Hornet – Der süße Stich
Wien (Culinarius/Markus Betz) – Wir wollen in dieser Woche dem Sommer ein wenig auf die Sprünge helfen…
Das Wiener Wirtshaus 2.0?
Nicht unbedingt einladend von draußen, nicht wirklich mit Tageslicht durchflutet drinnen, Holzvertäfelungen…
Liberty Ale: Das erste moderne IPA nach der Prohibition
Wien (Culinarius/Markus Betz) – Imposant thront Amerikas Adler auf der trendigen Vintage-Flasche des…
Vom neuen Hafen am Lerchenfeld
Freitag nachmittag, 13 Uhr dreißig, Wien, Lerchenfelder Straße. Sind die Wiener schon raus aus ihren Büros?…
Markus Betz empfiehlt: “Colorado Red” – das fruchtige Bier aus England
Wien (Culinarius) – Das Bier der Woche: “Colorado Red”
Markus Betz, Diplom-Biersommelier im…
Der kochende Weltenbummler – Oder: Reifen statt Flügel
Warum die deutsche Sprache immer mehr durch diverse Anglizismen verdrängt wird bleibt vermutlich noch länger…
Dolden Dark: Das Bier mit Schokoladenduft und Kaffeegeschmack
Wien (Culinarius/Markus Betz) – Das Bier der Woche: Dolden Dark vom Riedenburger Brauhaus
Darf es auch…
