Lojze Wieser ist Verleger, Kulturvermittler, Denker, Gastrosoph und Gestalter des ORF-Formats “Der…
Kolumnen
Menschen zweiter Klasse
Zum wiederholten Male wurde Wien in der Liste der lebenswertesten Städte an die zweite Stelle gereiht. Wir…
Grenzgenial: First Frontier IPA!
Der Name To Øl lässt ja bereits vermuten, dass wir uns im Schlaraffenland des Biergeschmacks befinden –…
Essen in der Garage
In der Regel schreibe ich an dieser Stelle nur über neu eröffnete Lokale in der Bundeshauptstadt. Diesmal…
Du planst ein Projekt? – wähle 01 51450 – und spar dir Geld und Nerven!
Wer kennt sie nicht, die Begeisterung, die einen überkommt, wenn man nach langer Suche endlich das Lokal…
„Quo vadis Gastronomie“ – Rückblick der letzten 30 Jahr
In der heutigen Kolumne möchte ich meine Impressionen der letzten 30 Jahre gemeinsam mit Ihnen – als…
Einheitsgastro droht das Aus!
Nahezu jeden Tag werde ich aus unterschiedlichen Quellen darüber informiert, dass in Wien wieder ein neues…
Denn Käse ist nicht gleich Käse
Johannes Lingenhel ist in der Kulinarik-Szene kein Unbekannter. Immerhin war er fast 20 Jahre lang für das…
Holy Cowbell! A dark star was born…
Während die letzten Bier der Woche den helleren Farbtönen zugeordnet waren, wird es jetzt deutlich…
Gastrobörse – wer sind wir und was können wir?
Vorweg freue ich mich über die Möglichkeit dieser Plattform und Sprachrohrs, meine Profession im An- und…
