Wien (Culinarius) – Italiens Kaffeehersteller Nummer eins präsentiert die Sommerpromotion 2016 für die Gastronomie
Speziell für den Sommer hat Lavazza den fruchtigen „Cold Brew Coffee Orange“ entwickelt und bietet damit eine umfangreiche Sommerpromotion für die Gastronomie an. Mit dem trendigen Rezept für die Bereiche Café, Restaurant und Hotel können Gastronomen ihr Angebot um eine innovative und umsatzsteigernde Kaffeekreation erweitern.
„Cold Brew Coffee Orange“, als perfekte Erfrischung für den Sommer, liegt mit der Zutat „Cold Brew Coffee“ voll im Trend. Hierfür wird das Kaffeepulver mit kaltem Wasser aufgegossen, zieht bis zu zwölf Stunden und wird anschließend gefiltert. Durch diese schonende Methode werden die Aromenvielfalt sowie der reguläre Koffeingehalt nahezu vollständig extrahiert. Das Kaffeekonzentrat enthält jedoch deutlich weniger Säuren und Bitterstoffe als ein herkömmlicher, schneller Aufguss mit kochendem Wasser.
Der intensive Cold Brew Coffee wird mit Zitronenlimonade und Orangensirup gemixt und auf Eis – stilvoll in Lavazza Latte-Macchiato-Gläsern – serviert. Gastronomen können mit dieser kreativen, saisonalen Rezeptidee ihre Kunden in der heißen Jahreszeit begeistern und zusätzliche Umsätze generieren. Dabei unterstützt sie das Promotion-Kit mit Rezeptkarte, Menükarte, Tisch- und Thekenaufsteller sowie Poster. Der Start der Lavazza Sommerpromotion ist im April 2016.
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