Marillen-Streuselkuchen

Name: Marillen-Streuselkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 250 g Butter (weich); 180 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 300 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Sakz; 100 ml Milch; 700 g Marillen; 120 g Weizenmehl; 80 g Butter (kalt); 70 g Zucker; 1 Prise Zimt

Einfach

ca. 65 min

Zutaten für

Personen

Kuchenteig

250 g Butterweich

180 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

300 g Weizenmehl

2 TL Backpulver

1 Prise Sakz

100 ml Milch

700 g Marillen

Streusel

120 g Weizenmehl

80 g Butterkalt

70 g Zucker

1 Prise Zimt

Nährwerte

Energie 700 kcal

pro Portion

Saftige Marillen und knusprige Butterstreusel machen diesen einfachen Marillenkuchen zum perfekten Sommerkuchen. Er lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt besonders gut, wenn heimische Marillen gerade Saison haben.

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Schritt 1

Vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine große rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Marillen waschen, halbieren und entsteinen.

Schritt 2

Rührteig herstellen
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.

Schritt 3

Kuchen belegen
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verstreichen. Die Marillenhälften mit der Schnittfläche nach oben dicht auf dem Teig verteilen.

Schritt 4

Streusel zubereiten
Mehl, kalte Butter, Zucker und Zimt mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig über den Marillen verteilen.

Schritt 5

Kuchen backen
Den Marillenkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40 bis 45 Minuten goldbraun backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.

Schritt 6

Abkühlen lassen
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig oder zumindest lauwarm abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Staubzucker servieren.

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