Dominik Köhler
Esskalation garantiert. Katrin Hofmann und Daniel Steinauer veranstalten bereits zum dritten Mal das „mit alles – Kulinarikfest für moderne Gourmets und Gourmands“. Los geht’s am 31. März 2023.
Der Begriff „Gourmet“ beschreibt Menschen, die sowohl als sachkundige Genießer, als auch Kenner raffinierter Speisen anzusehen sind. Jener des „Gourmands“ unterscheidet sich von ersterem durch die fehlende Mäßigung der damit Beschriebenen, und bezieht sich daher eher auf die Leckermäuler oder den gemeinen Vielfraß. Gut ist, dass das „mit alles“ Kulinarik-Festival auch im Jahr 2023 wieder sowohl Gourmets, als auch Gourmands mit breitem Angebot anspricht und in den 15. Wiener Gemeindebezirk lockt. Veranstaltet von Katrin Hofmann und Daniel Steinauer, geht das Genuss-Event am 31. März und 1. April 2023 in die bereits dritte Runde (Gastro.News berichtete). Und das an gewohnter Adresse, besser gesagt im BRICK-15, unter den betagteren Gästen noch als ehemalige Turnhalle und Fabrik bekannt.
Spitzenköche hautnah erleben
Geturnt wird in der Herklotzgasse 21 nicht und fabriziert höchstens ausgezeichnete Gerichte von einer Auswahl absoluter Spitzenköche. Ja, die sogenannte Esskalation ist auch heuer beim Besuch des „mit alles – Kulinarikfest für moderne Gourmets und Gourmands“ vorprogrammiert. Denn Stephan Stahl (kommod), Valentin Walch samt Team (Maison Mayonnaise), Daniel Guirola Paganini (aesk) und Tobias 42 Meter (wobi) schwingen die Kochlöffel und überraschen die Besucherinnen und Besucher mit ausgefallenen Kreationen, die noch lange in positiver Erinnerung bleiben. Und auch das Logo des Events, die Mortadella, wird den Weg auf die Teller der Gäste finden. Mehr sei dazu aber noch nicht verraten. Freuen dürfen sich besonders die vinophilen Besucherinnen und Besucher, denn die passenden Flaschen zu den Gerichten kann man direkt zum Ab-Hof Preis mitnehmen.
Klassiker und Neuheiten am mit alles
Vor Ort informieren sympathische Naturwinzerinnen und Naturwinzer über ihre Weine, Reben, Produktion und Philosophie. Dabei reicht die Auswahl von klassischen Sorten wie Grüner Veltliner, Blaufränkisch und Zweigelt bis hin zu speziellen Cuvées, autochtonen Sorten und PIWI-Neuheiten. Auch Antialkoholisches gibt es zu verkosten. Jene Gäste die ihr Glück gern in die Waagschale legen, erwartet zudem eine spannende Tombola mit hochkarätigen Gewinnen aus der Wiener Gastroszene, Kochbüchern oder Großflaschen von österreichischen Winzerinnen und Winzern. Guten Appetit und viel Glück.
mit alles – Kulinarik-Festival
Adresse: BRICK-15, Herklotzgasse 21, 1150 Wien
Datum: 31.März – 1. April 2023
Website: mitalles.xyz
