Leonie Noe
Ob Sushi, Ramen, Tempura oder Izakaya-Küche: Die japanische Esskultur verbindet Tradition mit moderner Offenheit. Saisonalität, Frische und Balance stehen im Mittelpunkt, begleitet von Ritualen, die das Essen zu mehr machen als bloßer Nahrungsaufnahme. In der japanischen Küche verschmelzen handwerkliche Präzision, saisonale Frische und eine reduzierte Ästhetik zu einer einmaligen Esskultur.
Wien bietet inzwischen eine beeindruckende Auswahl an japanischen Adressen, die diese Tradition hochhalten und weiterdenken. Wir zeigen Ihnen die Top 5 japanischen Restaurants in Wien, in denen authentischer Geschmack auf zeitgemäße Interpretation trifft.
Momoya
Börsegasse 3, 1010 Wien
Mitten im Herzen von Wien steht im Momoya vor allem eines im Mittelpunkt: japanisches Teppanyaki. Erfahrene Köche bereiten die Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu – präzise, routiniert und mit viel Gespür für Produkt und Timing. Essen wird hier nicht nur serviert, sondern erlebt.
Ergänzt wird das Angebot durch kunstvoll zubereitetes Nigiri- und Maki-Sushi, feines Sashimi sowie ausgewählte koreanische und thailändische Spezialitäten. Die Küche verbindet Vielfalt mit Qualität und bleibt dabei klar strukturiert.
In der Börsegasse gelegen, vereint das Momoya asiatische Kulinarik mit Wiener Atmosphäre. Der Schanigarten bietet bei schönem Wetter einen Blick auf die Kirche Maria am Gestade und schafft einen ruhigen Rahmen mitten in der Stadt.
Ob für ein besonderes Dinner, einen Business-Lunch oder einen Abend mit Freunden – mit wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs und einer sorgfältigen Getränkebegleitung bietet das Momoya für jeden Anlass den passenden Rahmen.
Nagano
Schellinggasse 3, 1010 Wien
Das Nagano versteht sich als moderne Interpretation eines japanischen Izakaya – eines Ortes, an dem man gemeinsam isst, trinkt und verweilt. Gegründet wurde es 1998 von Yili und Bifen Wu, die ihre Wurzeln im Wiener Sushi-Handwerk haben. Yili Wu lernte bei den Meistern des ehemaligen Tenmaya, heute Shiki, und brachte von dort die Präzision und Reduktion mit, die das Nagano bis heute prägt.
Geboten wird Sushi in klassischer Form, ergänzt durch warme Gerichte und kleine Teller, die sich teilen lassen. Auf der Karte stehen Kombinationen wie Tantan Don mit Faschiertem und Pak Choi, Seidentofu mit Teriyaki oder gemischte Sushi-Sets. Der Stil bleibt klar: frische Zutaten, feine Balance und Handwerk statt Show. Ein Izakaya – neu gedacht, wie es das Haus selbst beschreibt.
Mikata Izakaya
Hohenstaufengasse 2, 1010 Wien
Das Mikata Izakaya bringt die Atmosphäre japanischer Izakayas nach Wien. Unkompliziert, lebendig und auf das Wesentliche konzentriert, steht hier das gemeinsame Essen im Mittelpunkt. Kleine Gerichte, ehrliche Aromen und eine Küche, die Nähe schafft statt Distanz.
Auf der Karte finden sich klassische Izakaya-Spezialitäten, die zum Teilen gedacht sind. Gegrilltes, Gebratenes, Knuspriges und Herzhaftes, begleitet von Sake, Bier oder Highballs. Alles ist darauf ausgelegt, entspannt bestellt, gemeinsam probiert und ohne Eile genossen zu werden.
Das Mikata Izakaya ist kein Ort für formelle Rituale, sondern für Abende, die sich entwickeln dürfen. Ein Stück japanischer Alltagskultur, das zeigt, wie viel Genuss in Einfachheit und Geselligkeit steckt.
DiningRuhm
Lambrechtgasse 9/1-2, 1040 Wien
Das DiningRuhm steht für einen modernen Küchenstil, in dem japanisch-peruanische Nikkei-Küche auf österreichische Qualitätsprodukte trifft. Seit 2016 verbinden die Brüder Marcel und Sascha Ruhm zwei kulinarische Welten zu einer klaren, zeitgemäßen Handschrift.
Neben einer großen Auswahl an Sushi-Spezialitäten zeigt sich die Küche vor allem in der Vielfalt peruanischer Gerichte. Kreative Interpretationen, präzise gearbeitet und mit hohem Anspruch an Produktqualität, prägen die Karte. Geschmack, Textur und Balance stehen dabei im Mittelpunkt.
Ergänzt wird das kulinarische Konzept durch eine außergewöhnliche Sake- und Weinkarte, die das Erlebnis abrundet. In der Lambrechtgasse 9 im 4. Bezirk bietet das DiningRuhm einen Rahmen für besondere Abende – ruhig, konzentriert und mit einer Küche, die in Erinnerung bleibt.
Mochi
Praterstraße 15, 1020 Wien
Das Mochi steht für moderne japanische Küche mit urbaner Handschrift. Hier treffen traditionelle Techniken auf zeitgemäße Interpretationen, präzise umgesetzt und mit klarem Fokus auf Produktqualität und Geschmack.
Die Karte reicht von hochwertigem Sushi und Sashimi bis hin zu Ramen und Izakaya-Gerichten, die japanische Aromen in eine moderne Form bringen. Alles ist sorgfältig komponiert, ausgewogen und ohne unnötige Inszenierung.
Das Mochi verbindet japanische Esskultur mit internationalem Flair und lockerer Atmosphäre. Ein Ort für alle, die japanische Küche in Wien authentisch und zugleich zeitgemäß erleben möchten.
