Taco-Popup findet ein Zuhause

Aus dem Popup am Naschmarkt ist ein eigenes Lokal geworden: Tacos Hermanos hat Mitte Juli seine Türen in der Kolingasse im 9. Bezirk geöffnet. Dort serviert Laurenz Beldecchi authentische mexikanische Tacos, hausgemachte Tortillas und jede Menge Geschmack – und bringt damit ein Stück Mexiko dauerhaft nach Wien.

Wer in den vergangenen Monaten am Naschmarkt Lust auf Tacos hatte, kam an Tacos Hermanos kaum vorbei. Das Popup entwickelte sich rasch zum Publikumsliebling, jetzt folgt der nächste Schritt: Mit einem eigenen Souterrainlokal auf dem Wiener Alsergrund, nahe der Votivkirche, ist aus dem temporären Konzept eine fixe Adresse geworden.
Hinter dem Projekt steht Laurenz Beldecchi, gebürtiger Chilene, in Wien aufgewachsen und mit einer Mexikanerin verheiratet. Gekocht wird nach Rezepten ihrer Familie – und mit jenem Know-how, das Beldecchi während seiner Zeit in verschiedenen Taquerías in Mexiko gesammelt hat. Das Ergebnis: authentische mexikanische Küche, die sich bewusst von Tex-Mex-Klischees abhebt.

Mexikanische Genussmomente

Im Mittelpunkt stehen Tacos auf Basis frisch zubereiteter Maistortillas. Besonders gefragt sind die Signature Quesabirrias: Knusprige Tortillas, gefüllt mit sechs bis acht Stunden geschmortem Rindfleisch und geschmolzenem Käse – ein Gericht, das längst zu den Aushängeschildern des Hauses zählt. Ebenso beliebt sind die würzigen Carnitas-Tacos mit saftigem Schweinefleisch oder die knusprigen Flautas als Vorspeise.
Auch bei den Zutaten wird nichts dem Zufall überlassen. Saucen entstehen in der eigenen Küche und sind vegan, Zwiebeln werden selbst eingelegt, viele Gerichte gibt es sowohl mit Fleisch als auch in vegetarischen Varianten mit schwarzen Bohnen, Guacamole und gebratenem Gemüse. Wer mag, ergänzt das Essen mit einem Cocktail auf Mezcal-Basis oder einer traditionellen Horchata, einem erfrischenden Reisgetränk mit Zimt.
Mit dem Umzug vom Naschmarkt in die Kolingasse gewinnen nicht nur die Betreiber mehr Platz, sondern auch die Gäste. Statt auf einen freien Platz im Popup zu hoffen, heißt es nun: reservieren und entspannt genießen. Dass sich die Reise lohnt, darüber herrscht unter Taco-Fans längst Einigkeit.

Tacos Hermanos

Kolingasse 7
1090 Wien
www.instagram.com/tacoshermanosvienna

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 17 bis 24 Uhr