SHINOI: Japanische Küche mitten in Wien

SHINOI setzt in der Wiener Innenstadt auf japanische Küche mit einem Schwerpunkt, den man in Wien bisher selten so prominent findet: Inari. Als erstes Restaurant in Wien mit besonderem Fokus auf Inari-Spezialitäten gibt SHINOI dieser japanischen Spezialität eine eigene Bühne.

Inari sind kleine Tofutaschen mit Sushi-Reis. Bei SHINOI werden sie mit unterschiedlichen hochwertigen Zutaten und fein abgestimmten Toppings modern interpretiert. So entsteht ein Format, das traditionelle japanische Handwerkskunst aufgreift und in ein zeitgemäßes, urbanes Konzept übersetzt.

Neben den Inari-Spezialitäten bietet SHINOI auch weitere japanische Gerichte und Drinks. Vor Ort zeigt sich das besonders am Tisch: mehrere Speisen, unterschiedliche Kombinationen und ein Angebot, das sich gut zum Teilen und Probieren eignet.

Inari mit moderner Handschrift

Bei SHINOI stehen Inari nicht als Nebengericht auf der Karte, sondern geben dem Lokal eine eigene Richtung. Die einzelnen Varianten werden präzise angerichtet und mit verschiedenen Zutaten kombiniert. Dadurch bekommen sie eine stärkere Rolle als viele klassische Beilagen oder Sushi-Alternativen.

Der Fokus auf Inari macht SHINOI in Wien besonders. Während japanische Küche oft über Sushi, Ramen oder Bento erzählt wird, rückt hier eine andere Spezialität in den Mittelpunkt. Genau dadurch bekommt das Restaurant ein klares Profil, ohne sich ausschließlich auf ein einziges Produkt zu beschränken.

Japanische Küche und ruhiges Ambiente

Auch abseits der Inari-Kreationen setzt SHINOI auf eine moderne Auswahl japanischer Gerichte. Qualität, präzise Zubereitung und harmonische Geschmackskombinationen stehen dabei im Vordergrund. Traditionelle japanische Einflüsse treffen auf moderne Ideen und überraschende Akzente.

Das Ambiente folgt diesem Zugang. Das minimalistische Interior schafft eine elegante und zugleich entspannte Atmosphäre. Der Raum wirkt reduziert, aber nicht kühl. In den wärmeren Monaten erweitert zusätzlich die Terrasse das Lokal nach draußen.

Damit ist SHINOI eine Adresse für alle, die japanische Küche in Wien auf eine moderne und etwas andere Weise entdecken möchten: mit Inari als klarem Schwerpunkt, weiteren japanischen Gerichten, Drinks und einer Terrasse mitten in der Innenstadt.

Shinoi

Wipplingerstraße 10, 1010 Wien
Instagram: @shinoi.wien

Öffnungszeiten:
MO-FR: 11:00-22:00 Uhr
SA: 12:00-22:00 Uhr
SO Ruhetag

Fotocredits: © Martha Afukatudis