Cremige Käferbohnen, knackiger Apfel und kräftiges Kürbiskernöl ergeben einen Salat, der nach steirischer Jause schmeckt. Die leichte Säure des Apfels hebt das nussige Aroma; gekochte Käferbohnen aus dem Glas machen die Zubereitung besonders unkompliziert.
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Cremige Käferbohnen, knackiger Apfel und kräftiges Kürbiskernöl ergeben einen Salat, der nach steirischer Jause schmeckt. Die leichte Säure des Apfels hebt das nussige Aroma; gekochte Käferbohnen aus dem Glas machen die Zubereitung besonders unkompliziert.
Gastro.News zur bevorzugten Google-Quelle machenDer Salat schmeckt zimmerwarm am aromatischsten. Für eine vollwertige Mahlzeit mit kräftigem Bauernbrot servieren.
Apfel in dünne Spalten, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Kürbiskernöl, Essig, Senf und Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käferbohnen, Apfel und Zwiebel mit dem Dressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Vogerlsalat vorsichtig unterheben.
Kürbiskerne kurz trocken rösten und vor dem Servieren darüberstreuen.
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