Geistertrank – weißer Halloween-Kokos-Cocktail

Name: Geistertrank – weißer Halloween-Kokos-Cocktail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 4 cl weißer Rum; 6 cl Kokosmilch (gut gekühlt); 3 cl Milch; 2 cl Kokossirup; 1 cl Schokoladensauce (für den Glasrand); 5 Stück Eiswürfel; 1 Stück großer weißer Marshmallow; 2 Punkt dunkle Schokoladensauce (für Geisteraugen); 1 TL Kakaopulver (optional)

Geistertrank: cremig-weißer Halloween-Cocktail mit Rum, Kokos und Schokolade. Ein süßer Party-Drink mit essbarer Geisterdekoration.

Einfach

ca. 15 min

Zutaten für

Personen

Cocktail

4 cl weißer Rum

6 cl Kokosmilchgut gekühlt

3 cl Milch

2 cl Kokossirup

1 cl Schokoladensaucefür den Glasrand

5 Stück Eiswürfel

Garnitur

1 Stück großer weißer Marshmallow

2 Punkt dunkle Schokoladensaucefür Geisteraugen

1 TL Kakaopulveroptional

Der Geistertrank ist die süße, schneeweiße Alternative zu blutroten und giftgrünen Halloween-Cocktails. Weißer Rum, Kokosmilch und Kokossirup ergeben einen cremigen Dessert-Drink, der durch dunkle Schokoladenspuren im Glas einen verspielten Gruseleffekt erhält.

Gastro.News zur bevorzugten Google-Quelle machen

Seine helle Farbe kommt ausschließlich von Kokosmilch und Milch. Ein kleiner Marshmallow mit essbaren Schokoladenaugen dient als Geisterdekoration. Dadurch bleibt die Inszenierung vollständig lebensmittelecht und eignet sich auch für eine aufwendigere Halloween-Tafel.

Für die beste Konsistenz sollten alle Zutaten gut gekühlt sein. Kokosmilch trennt sich bei längerer Lagerung häufig in Fett und Flüssigkeit; gründliches Aufschütteln vor dem Mixen sorgt für eine glatte, samtige Textur. Bei dieser Rezeptur ist die Schokoladensauce Dekoration und nicht die geschmackliche Hauptzutat.

Küchentipp: Die Kokosmilch direkt vor dem Abmessen kräftig aufschütteln. Nur essbare Schokoladensauce für Glasverzierung und Marshmallow-Augen verwenden.

Gastro.News Rezeptredaktion · präsentiert von Haubenkoch Harald Brunner

Schritt 1

Ein breites Cocktailglas oder eine Coupette für einige Minuten kalt stellen. Mit einem kleinen Löffel die Schokoladensauce an der inneren Glaswand in wenigen dünnen Linien verteilen, sodass sie langsam herabläuft. Nicht zu viel verwenden, damit die Sauce den Kokosgeschmack nicht überdeckt.

Schritt 2

Für die Geisterdekoration einen großen weißen Marshmallow auf einen kleinen Cocktailspieß stecken. Mit einem Zahnstocher zwei winzige Punkte aus dunkler Schokoladensauce als Augen auftragen. Den Marshmallow bis zum Servieren trocken auf einem Teller liegen lassen.

Schritt 3

Kokosmilch vor dem Abmessen in der Verpackung gut durchschütteln, damit sich das Fett gleichmäßig verteilt. Weißen Rum, Kokosmilch, Milch und Kokossirup in einen Shaker geben. Messen Sie die angegebenen Flüssigkeiten möglichst genau ab, damit Süße und Säure ausgewogen bleiben.

Schritt 4

Fünf Eiswürfel hinzufügen, den Shaker fest verschließen und etwa 15 bis 20 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung kalt und homogen ist. Falls die Kokosmilch sehr dickflüssig ist, ein wenig zusätzliche Milch zugeben. Besonders wichtig ist hierbei die sorgfältige und ruhige Zubereitung.

Schritt 5

Den Geistertrank durch ein Barsieb in das vorbereitete Cocktailglas gießen. Die Schokoladenspuren an der Innenseite sollen noch sichtbar sein; bei Bedarf das Glas beim Eingießen leicht schräg halten. Gießen Sie langsam ein, damit der bereits vorbereitete Glasrand möglichst sauber bleibt.

Schritt 6

Den essbaren Marshmallow-Geist auf dem Cocktailspieß quer über den Glasrand legen. Nach Wunsch die Oberfläche nur hauchdünn mit Kakao bestäuben. Den Cocktail sofort servieren, solange die Textur glatt und kühl ist. Servieren Sie das Glas unmittelbar nach dem Garnieren, damit Temperatur und Frische erhalten bleiben.

Fehler im Rezept entdeckt? Bitte informieren Sie unsere Redaktion, damit wir das Rezept korrigieren können.