Knuspriger, saftiger und bis ins Detail weiterentwickelt: Im STUWER Neues Wiener Beisl wird die Ganslzeit…
Kulinarik
Gault&Millau 2026: Die PreisträgerInnen
Die kulinarische Landkarte Österreichs wird Jahr für Jahr neu gezeichnet – und der Gault&Millau…
Restaurantkritik: Artig – was kann der Hype um die Nikkei-Küche wirklich?
Das Artig in der Wiener Piaristengasse ist stets ausgebucht. Doch was kann die peruanisch-japanische Küche…
Zwischen Genuss und Existenzkampf
Die Preisentwicklung in der Gastronomie sorgt vielerorts für Gesprächsstoff. Ob im Kaffeehaus, im Wirtshaus…
Patissier des Jahres: Jakob Szedonja wechselt nach Sölden
Von Gault & Millau wurde er zum Patissier des Jahres 2025 ausgezeichnet, nun wechselt der junge Wiener…
Hier wächst Merlot am Berg!
Ernestine Berger produziert als “Grafenbergerin” Weine in Höchstlagen. Uns hat sie erzählt, warum das in…
BOHO Vienna bringt den Dinnerclub zurück
Hinter dem neuen Lokal BOHO Vienna steht Christoph Schallgruber, ehemals Sommelier im Park Hyatt.
Österreichs CulturBrauer zeigen auf
Sie stehen für echtes Handwerk, regionale Verwurzelung und charaktervolle Biere: die CulturBrauer. Seit 2008…
Das Elstar galoppiert in Richtung Brasserie-Küche
Das Elstar präsentiert eine neue Speisekarte: moderne Wiener Brasserie mit regionalen Zutaten,…
Naschmarkthalle eröffnet im November
Am 21. November öffnet am Wiener Naschmarkt die neue Naschmarkthalle. Nach Jahren der Planung soll sie den…
