Mit dem „Rüscherl“ haben Luke Bereuter und Adam Gortvai eine neue Bar direkt beim Wiener Naschmarkt…
Getränke
Wein-Wissen: Weinsensorik
(Weinserver) Die Verkostung von Weinen erfolgt im wesentlichen durch drei Sinnesleistungen: Sehen, Riechen …
Wein-Wissen: Rebkrankheiten
(Weinserver) Weingärten sind Ökosysteme. Dieser banale Satz erfordert vom Winzer viel Einsatz und Wissen von…
Wein-Wissen: Schnittsysteme
Schnittsysteme der Mittelhohen Erziehung
Halbogen- oder Pendelbogenerziehung:
Bei dieser Erziehungsart sind…
Wein-Wissen: Reberziehung
Niedere Erziehung:
Das einjährige Rebholz wird in Bodennähe abgeschnitten. Durch die hohe Handarbeit und…
Zweigelt
Eine nach ihrem Züchter benannten Kreuzung (der Klosterneuburger Weinbauschule) zwischen St. Laurent und…
Zierfandler
Die Sorte ist eigentlich eine Spezialität aus der Gegend Gumpoldskirchen, die dazu beigetragen hat, diesen…
Welschriesling
Der Welschriesling ist ein problemloser Weißwein mit einer großen Qualitätsspanne. Stark vom Jahrgang,…
Weißer Burgunder
Ein hervorragender Weißwein, der mit zunehmenden Alter immer besser wird.
Trollinger
Die Rotweinsorte wird in Südtirol „Großvernatsch“ genannt und gilt in Österreich als eine…
