Es gab einmal eine Zeit, da dachte man, Heumilch sei ein Pendant zu Hafer- oder Sojamilch. Weit gefehlt!…
Unternehmen
Standortsuche in der Gastronomie – die Qual der Wahl
Die Wahl des richtigen Standorts spielt für einen Gastronomiebetrieb eine besonders wichtige Rolle. Denn dort…
Existenzgründung in der Gastronomie
Als Existenzgründung bezeichnet man den Schritt in die berufliche Selbstständigkeit, also die Gründung…
Der Businessplan – so läuft das Geschäft
Unter einem Businessplan versteht man ein schriftliches Dokument, das eine bestimmte Geschäftsidee sowie die…
Definition von Betriebsabläufen
Betriebsabläufe zu definieren ist eine wichtige Voraussetzung für den reibungslosen Ablauf der verschiedenen…
Culinarius Beteiligungs und Management GmbH
Gastronomisches Controlling – Entscheidungen treffen
Auch wenn Controlling englisch klingt, eigentlich handelt es sich dabei um ein deutsches Kunstwort, das aus…
Mitarbeitermotivation – zusammen mehr erreichen
Oft wurde es schon erwähnt, hier sei es noch einmal: das Personal ist ein Erfolgsfaktor für…
Erlebnismarketing im Restaurant
In kaum einer anderen Branche ist es so einfach wie in der Gastronomie, Erlebniswerte für den Kunden zu…
Gästegewinnung mittels Online-Marketing
Eine gute Geschäftsidee ist eine schöne Basis für eine Unternehmung. Doch auch die beste Idee wird nichts…
Sanierung von Gastronomiebetrieben
Unter Sanierung versteht man Maßnahmen, die dazu dienen, dauerhaft die Leistungsfähigkeit eines maroden…
