Kommen Sie in den Genuss von wilden Spezialitäten, die durch feine Waldkräuter und Waldpflanzen noch zusätzlich verfeinert werden. Geboten wird Ihnen ein 3-Gänge Menü um €29,50 p.P. an ausgewählten Tagen im Juni und Juli.
Culinarische Kostprobe im freiwild @ The Beach
3-Gänge Menü um €29,50, Gedeck um €2,80
Die Kostrobe findet an folgenden Tagen statt:
29.6., 1.7., 3.7., 6.7., 8.7., 9.7., 10.7.
Im Fall von Regen werden Sie kontaktiert.
Bouillabaisse
Kärntner Lax’n.Lachsforelle.Bachsaibling.Salzburger Stör.Stegersbacher Flusskrebs.Zander.Felchen.Wachauer Safran.
A.B.C.D.F.L.M.O.
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Sis Kebab
Vom Salzburger Landreh.Mini-Gemüse.Perlzwiebel.Rotkraut.Cacik.Hartweizengrieß.
A.G.L.M.O.
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Apfelstrudel
Dekonstruiert im Weck-Glas.Süßer Krenobers.Vanille Krokant Eis.Kürbiskerne. A.C.F.G.H.O.A.F.G.L.M.O
Bei Allergenen, Unverträglichkeiten oder Vegetariern gehen wir gerne vor Ort auf Ihre Wünsche ein.
(A) glutenhaltiges Getreide (B) Krebstiere (C) Ei (D) Fisch (E) Erdnuss (F) Soja (G) Milch oder Laktose (H) Schalenfrüchte (L) Sellerie (M) Senf (N) Sesam (O) Sulfite (P) Lupine (R) Weichtiere
