Martha Afukatudis
Wien hat längst eine starke Specialty-Coffee-Szene. Das Cafe Rooster in der Riemergasse setzt trotzdem einen eigenen Akzent: mit V60, Batch Brew und Espresso auf der einen Seite und einem warmen, farbenfrohen Design auf der anderen.
Hinter dem neuen Café im ersten Bezirk stehen Ethem Vural und Melda Çiftçioğlu. Während Vural das wirtschaftliche und strukturelle Fundament des Projekts aufgebaut hat, prägt Çiftçioğlu mit Kunst, Design und visueller Identität den Auftritt des Lokals.
Schon beim Betreten fällt auf, dass sich die Gestaltung nicht auf einzelne Details beschränkt. Orangefarbene Akzente, grüne Fensterrahmen, helle Holzmöbel und kleine Blumenvasen ziehen sich durch den Raum. Das Lokal wirkt klar gestaltet, aber nicht kühl. Genau dieser Mix gibt dem Cafe Rooster seinen eigenen Charakter.
Specialty Coffee mit klarer Linie
Kulinarisch liegt der Fokus auf moderner Specialty-Coffee-Kultur. Neben klassischen Espressogetränken stehen vor allem V60 und Batch Brew im Mittelpunkt. Je nach Kaffeesorte und Zubereitung treten unterschiedliche Aromen hervor und genau darin liegt der Reiz des Konzepts. Beim V60 wird der Kaffee von Hand gefiltert. Batch Brew bietet frisch gebrühten Filterkaffee, der direkt ausgeschenkt werden kann. Beide Methoden geben den wechselnden Kaffeesorten einen festen Platz auf der Karte und ergänzen das Angebot rund um die Espressoklassiker.
Vor Ort zeigt sich, dass Kaffee hier nicht nur in klassischer Form gedacht wird. Neben Cappuccino und Espresso stehen auch kalte Kaffeegetränke, sommerliche Drinks und hauseigene Limonade auf der Karte. Ergänzt wird das Angebot durch eine kleine Auswahl an Gebäck und Snacks, darunter Cookies und Frühstücksspezialitäten.
Damit richtet sich das Cafe Rooster sowohl an Gäste, die einen klassischen Kaffee trinken möchten, als auch an jene, die unterschiedliche Filtermethoden und Kaffeesorten ausprobieren wollen.
Die Handschrift hinter dem Raum
Die Gestaltung des Cafe Rooster trägt die Handschrift von Melda Çiftçioğlu. Als Fotografin hat sie ihr Gespür für Licht, Farben und Komposition in den gesamten Raum einfließen lassen.
Besonders auffällig ist der Kontrast zwischen den warmen Farbtönen und den reduzierten Möbeln. Orangefarbene Details treffen auf Holz, Glas und dunklere Elemente. Kleine Blumen und ausgewählte Bilder sorgen dafür, dass der Raum persönlich wirkt, ohne überladen zu sein.
Auch vor dem Lokal soll das Angebot bald erweitert werden. Ein Schanigarten ist bereits geplant und wird derzeit ausgebaut. Damit entstehen künftig zusätzliche Plätze für Kaffee und Drinks im Freien und das mitten in der Riemergasse.
Mit dem Cafe Rooster bekommt der erste Bezirk eine neue Adresse für Espresso, V60 und Batch Brew. Der Fokus liegt klar auf Kaffee, gleichzeitig spielt die Gestaltung eine ebenso wichtige Rolle. Genau dieses Zusammenspiel prägt das neue Café.
Fotocredits: Bild 1 © Cafe Rooster | Bild 2–3 © Martha Afukatudis
Cafe Rooster
Riemergasse 15, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 08:00 bis 20:00 Uhr
Sonntag, 09:00 bis 20:00 Uhr
Instagram: @caferooster.at
