Irina Weingartner
green sheep stellt hochwertige Bio-Sirupe aus Blüten, Kräutern und Früchten her. Dabei setzt man auf Naturverbundenheit, Entschleunigung und Wellness und trifft den Puls der Zeit.
Durch die Symbiose aus Naturverbundenheit und Präzision bei jedem Produktionsschritt schafft green sheep eine neue Dimension im Bereich der Genussmittel. Anfangs fast ausschließlich in Reformhäusern und ausgewähltem Bio-Fachhandel erhältlich, fanden sich die köstlichen Sirupe bald in Vinotheken und Feinkostgeschäften. Auch die Gastronomie interessierte sich sehr bald für die kreativen Sorten.
Frühling das ganze Jahr
Mit den köstlichen Sirupen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sorgt green sheep das ganze Jahr über für Frühling im Glas. Die Geschichte des Erfolgsunternehmens begann vor rund zwanzig Jahren, als Michael Priessnitz in Frankreich einen alkoholfreien Lavendelspritzer probierte. Da ihn der faszinierende Geschmack nicht mehr los ließ, wollte er diese Getränke selbst in Bio-Qualität herstellen. Es dauerte noch einige Jahre, bis er 2011 die ersten Flaschen Sirup am Purkersdorfer Bauernmarkt verkaufen konnte. Heute steht green sheep für Ehrlichkeit, ein Leben mit der Natur und den Jahreszeiten sowie für Freude am Genuss. Der Firmensitz befindet sich im hügeligen Wienerwald, produziert wird im südlichen Waldviertel, an der Schwelle zur Wachau. Dort findet sich das ideale Klima für die hochwertigen Blüten.
Ich bin nach wie vor ein großer Fan unseres Bio-Lavendelblüten Sirups mit seinem frischen und belebenden Geschmack. Am liebsten genieße ich unsere Sirupe mit einem leicht prickelnden Mineralwasser.
Michael Priessnitz, Gründer von green sheep
Der volle Geschmack der Blüten
Die Rohstoffe für die biozertifizierten Sirupe stammen zum größten Teil aus eigenem Anbau in der Bio-Landwirtschaft, den übrigen Teil gewinnt man in Wildsammlungen oder auch punktuell durch Zukauf aus biozertifizierten Betrieben. Die einzelnen Pflanzen gelangen je nach Sorte versetzt zur Blüte. Zur richtigen Zeit werden sie von Hand geerntet, sortiert, verarbeitet, getrocknet oder frisch angesetzt. Die Herstellung der Sirupe erfolgt im ersten Schritt durch Kaltansatz nach traditioneller Methode mit Blüten und Blättern, Zitronenscheiben, Bio Rohr- oder Rübenzucker in geringstmöglichem Ausmaß und frischem Quellwasser. Im Anschluss folgt die Heißabfüllung zur besseren Haltbarkeit.
Von Akazienblüten bis Zitronenverbene
Das Angebot von green sheep ist langsam, aber stetig gewachsen. An die zwanzig Bio-Sirupe von Basilikum Malve, über Mojito bis zu Wienerwald und Zirbe finden sich im Sortiment. Dazu die beiden Mix Säfte Rhabarber und Quitte und unter dem Namen erdstoff gibt es seit kurzen zwei Gewürzpasten. Das Kräuter Sternderl wiederum ist Österreichs neuer Social Drink. Erfrischend mit biologischem Kräutersirup aus Niederösterreich – und hilfreich: weil der Reinerlös jedes Sternderls Kindern zugutekommt, deren Morgen in den Sternen steht. Erhältlich natürlich auch über den green sheep Onlineshop.
Nachhaltig gutes Tun
Man schmeckt mit jedem Schluck die Freude der Menschen, die dazu beitragen, dass der Zauber der Blüten und Kräuter in ein vollendetes Geschmackserlebnis verwandelt. Die ganzheitliche Arbeitsweise von green sheep zeichnet sich auch in der Partnerschaft zu einer sozial integrativen Einrichtung aus. Daher wird der Produktionsprozess seit 2011 von Menschen begleitet, die im Rahmen unterschiedlicher Aufgaben nach einem Burnout oder längerer Krankheit wieder in den Arbeitsprozess einsteigen wollen und bei Michael Priessnitz ein optimales Umfeld zur individuellen beruflichen Rehabilitation vorfinden.
green sheep
Obere Straße 45
3553 Schiltern
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