Culinarius (Wien) Das Wiener Unternehmen MoonVision bringt Computern das Sehen bei, und digitalisiert mittlerweile sogar im berühmten Hotel Sacher den Verkaufsprozess der Original Sachertorte. Künstliche Intelligenz gibt Maschinen die Fähigkeit zu lernen und Prozess zu bewältigen. Wie das zukünftig die Gastronomie verändern wird zeigt das Wiener Unternehmen MoonVision. Eine Kamera scannt automatisch Speisen und Getränke […]
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Für viele gehört Striezel zu Ostern wie Bonnie zu Clyde und wie Harold zu Maude. Wie man den perfekten Zopf für die Osterjause selbst zubereitet, erfährt man in dem kleinen Buch über Strudel und Striezel von Elisabeth Ruckser. Von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschkenstrudel versammelt das 64-seitige Büchlein Strudel- und Striezelrezepte aus verschiedenen […]
Wien (Culinarius/OTS) – [share_snippet]Im 8. Bezirk, in der Laudongasse 46, werden ab dem 18.09.2017 eifrig die Töpfe poliert, der Kochlöffel geschwungen und schmackhafte Eigenkreationen gekocht. Das Angebot reicht von Semesterkursen über 4-Wochenkurse bis hin zu Mottokursen. Die Kochkurse gliedern sich in drei Altersklassen, wobei die jüngsten Teilnehmer bereits ab eineinhalb Jahren in die Welt der Genüsse, […]
Wien (Culinarius) Der erfolgreiche Sternekoch Berhard Frais hat nach einem Jahr als Küchenchef im Imperial Renaissance Hotel noch lange nicht ausgelernt. Getreu nach seinem Motto „ Man lernt nie aus“ ist der erfahrene Koch immer auf der Suche nach kulinarischen Herausforderungen. In einem persönlichen Interview erzählte er uns, dass er am liebsten österreichische Köstlichkeiten zubereite. […]
