Der Bericht der Wiener Zeitung über Konstantin Filippou hat mächtig eingeschlagen. Die Branche reagierte…
Auf dem Prüfstand
Es geht um die Wurst
Meist begutachte ich ganz neue Restaurants, oft ist das auch eine feine Gschicht. Aber weil meist nicht gleich…
Wie verkauft man ein Lokal richtig?
Die Fragen sind: Was lässt sich heute überhaupt noch verkaufen? Gibt es eine Möglichkeit ihren…
Operation gelungen, Patient tot!
Groß verkündet wird die längst überfällige Reform der Gewerbeordnung. Es ist ja wirklich nur schwer…
Brutal, das IPA von Rogue!
Den unglaublichen 20.000sten Sud braut der Braumeister John „More Hops“ Maier von Rogue derzeit in Oregon….
Sauer?Lump!
Ja, Sie lesen richtig, so heißt das Bier der Woche! Es ist das neueste Gebräu der Collabs Brewery und…
Marktlücke
Sebastian Neuschler ist zwar kein Gastro-Neuling, in seiner Position als Lokalbesitzer dann aber doch. In der…
Ethno Gastronomie, die Mexikaner kommen!
Seit Jahren begleitet uns jede Immigrations-, Trend- und Modewelle in der Gastronomie.
Derzeit schwappen die…
Menschen zweiter Klasse
Zum wiederholten Male wurde Wien in der Liste der lebenswertesten Städte an die zweite Stelle gereiht. Wir…
Grenzgenial: First Frontier IPA!
Der Name To Øl lässt ja bereits vermuten, dass wir uns im Schlaraffenland des Biergeschmacks befinden –…
