Der Bericht der Wiener Zeitung über Konstantin Filippou hat mächtig eingeschlagen. Die Branche reagierte…
Auf dem Prüfstand
Essen in der Garage
In der Regel schreibe ich an dieser Stelle nur über neu eröffnete Lokale in der Bundeshauptstadt. Diesmal…
Du planst ein Projekt? – wähle 01 51450 – und spar dir Geld und Nerven!
Wer kennt sie nicht, die Begeisterung, die einen überkommt, wenn man nach langer Suche endlich das Lokal…
„Quo vadis Gastronomie“ – Rückblick der letzten 30 Jahr
In der heutigen Kolumne möchte ich meine Impressionen der letzten 30 Jahre gemeinsam mit Ihnen – als…
Einheitsgastro droht das Aus!
Nahezu jeden Tag werde ich aus unterschiedlichen Quellen darüber informiert, dass in Wien wieder ein neues…
Denn Käse ist nicht gleich Käse
Johannes Lingenhel ist in der Kulinarik-Szene kein Unbekannter. Immerhin war er fast 20 Jahre lang für das…
Holy Cowbell! A dark star was born…
Während die letzten Bier der Woche den helleren Farbtönen zugeordnet waren, wird es jetzt deutlich…
Gastrobörse – wer sind wir und was können wir?
Vorweg freue ich mich über die Möglichkeit dieser Plattform und Sprachrohrs, meine Profession im An- und…
Thornbridge Bayern
Diese Woche wird es röstig und nussig! Wir trinken ein schönes, klassisches bayrisches Pils mit einem…
Heilige Kühe schlachten
“Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit!”. Dieses bekannte Sprichwort hat mehr denn je…
