Der Bericht der Wiener Zeitung über Konstantin Filippou hat mächtig eingeschlagen. Die Branche reagierte…
Auf dem Prüfstand
Hallo Politik – Aufwachen!!!
Wieder einmal steht die Gastronomie als Stimme des Mittelstandes in der ersten Reihe.
Seit Anfang September…
KETTEN – KETTEN – KETTEN: Ein kurzer Einblick in die stark wachsende System-Gastro-Landschaft
Wien (Culinarius) – Viele fragen sich, wohin die Reise in den nächsten Jahren geht – im…
Nimms leicht mit einem Hopfenspiel
In Österreich ist der Biertyp Leichtbier auf Pilsbasis noch nicht so sattelfest, wie er sein könnte oder…
Krönender Sommerabschluss mit Gutmann Hefeweizen
Die letzten lauen Sommersonnenabende sind nun bald vorbei – sie passten immer perfekt zu einem schönen…
Kann denn französische Küche einfach sein?
Trends gibt es ja bekanntlich sehr viele, auch in der Gastronomie. Und meistens ist das auch gut so. Dennoch…
Mut zur Reform ist gefragt!
„Der Behördendschungel, unendliches Dickicht. Wir schreiben das Jahr 2016. Dies sind die Abenteuer der…
Hoppy Austria – mit Frastanzer!
Diese Woche beschäftigen wir uns mit Bio-Bier. Bei guten (Craft)Bieren wird Natur und Natürlichkeit der…
Gesunder Gastwirt!
Lange Jahre harter Arbeit in der Gastronomie hinterlassen früher oder später auch gesundheitliche Spuren….
Noch direkter geht’s nicht mehr
Das – neben Wasser – meistgetrunkene Getränk der Welt? Korrekt… Kaffee. Daher auch völlig klar,…
