Ein alkoholfreier Gin-Ersatz? Was zunächst nach nicht viel klingt, hinter dem steckt viel mehr: Der…
Interview
Neulich in Hernals
Ein spätsommerlicher Vormittag in Dornbach, der Gastgarten noch leer, die Küche ruhig – doch nicht mehr…
WK-Wahl: Die Pläne des neuen Gastro-Obmanns Thomas Peschta
Knalleffekt nach WK-Wahl: Thomas Peschta vom Wirschaftsbund ist der neue Spartenobmann der Gastronomie. Marko…
Reduktion als Revolution: Ein Gespräch mit Lukas Nagl über Geschmack und Kreativität
Zwischen oberösterreichischem Fermentationsgeist und Salzkammergut-Purismus balanciert Lukas Nagl nicht nur…
Interview: Martina Haslinger-Spitzer, neue Obfrau der Gastro
Martina Haslinger-Spitzer vom Sozialdemokratischen Wirtschaftsverband ist die erste Frau an der Spitze der…
Dobcak: “Es ist leichter in London fünf Lokale aufzumachen, als in Wien eines.”
Fachgruppen-Obmann Peter Dobcak hört auf. Er ärgert sich über manch Gastronomen, spart aber auch nicht mit…
Ein Blick hinter die Kulissen des Rainers Wintergarten
Im Rainers Wintergarten, wo saisonale Gerichte auf hohem Niveau serviert werden, treffen wir auf zwei…
Franciacorta für alle! Die neue Civediamo-Bar eröffnet am 23. September
Die gut bekannte und beliebte Bar „Civediamo“ ist umgezogen! Ab dem 23. September erstrahlt das Lokal am…
Neueröffnung: SeeSushi® kommt ins Palais Ferstel
Vom wunderschönen Wolfgangssee direkt ins Palais Ferstel. Dominik Edlinger kommt mit seinem Erfolgskonzept…
Interview: &Social Gründer über die Zukunft des Gastromarketings
Social Media & die Zukunft der Gastronomie – Max Rothmund und Tobias Astner erzählen im Interview, wie…
