Michael Stricker

Wir alle kennen Krenfleisch. In der klassisch österreichischen Tradition angesiedeltes Kochfleisch frisch aus…

Nächste Woche feiern die USA und Kanada wie an jedem 4.Donnerstag im November ihr Thanksgiving. Traditionell…

Wohl jede Nation besitzt ihre eigene kulinarische Spezialität aus Faschiertem, ob Köttbullar, Kotleta,…

Schaschlik ist Fastfood. In Russland, dem Kaukasus und Teilen Südosteuropas wird dieser traditionelle Imbiss…

Die deutsche Küche ist weit bekannt für ihre Derbheit. Viel muss es sein, und deftig. Und die deutsche…

Süß und sauer zugleich, das ist die Caponata. Ihren Ursprung hat diese Köstlichkeit am äussersten Zipfel…

Wir hatten es bereits ja schon erwähnt: an erster Stelle in Punkto Kulinarik steht in Wien wenig…

Im tirolerischen macht man sie mit Graukäse, in Vorarlberg mit Bergkäse und Räskäse, im schwäbischen mit…

Um kaum eine Speise ranken sich so viele Legenden wie um unseren weltbekannten Kaiserschmarren. Sogar bis hin…