Jacqueline Pfeiffer verlässt das “Le Ciel”
Wien (TP/OTS/OTS) – Eine der ganz wenigen Top-Frauen in der Spitzengastronomie wird Ende Juli das letzte…
Artikel von
Falstaff Grüner Veltliner Gala & Grand Prix
Wien (TP/OTS) – Falstaff, Österreichs führendes Wein- und Genussmagazin, kürte am 14. Juli, im Rahmen…
Regionalität in der Gastronomie immer wichtiger
Wien (TP/OTS) – Immer mehr Gäste wollen wissen, woher die Produkte stammen. Das ergab eine kürzlich…
Das war das Pîcnic en Blanc 2014
Wien (OTS) – “Die Chance, weiß angezogen, mitten auf dem Schwarzenbergplatz vor dem…
Wein-Wissen: Weinsensorik
(Weinserver) Die Verkostung von Weinen erfolgt im wesentlichen durch drei Sinnesleistungen: Sehen, Riechen …
Wein-Wissen: Rebkrankheiten
(Weinserver) Weingärten sind Ökosysteme. Dieser banale Satz erfordert vom Winzer viel Einsatz und Wissen von…
Wein-Wissen: Schnittsysteme
Schnittsysteme der Mittelhohen Erziehung
Halbogen- oder Pendelbogenerziehung:
Bei dieser Erziehungsart sind…
Wein-Wissen: Reberziehung
Niedere Erziehung:
Das einjährige Rebholz wird in Bodennähe abgeschnitten. Durch die hohe Handarbeit und…
Rebsorten: Scheurebe
Sämling 88
(Weinserver) Eine nach dem deutschen Züchter Georg Scheu benannte Weißweinsorte. Entscheidend…
