Michaela Reisel
Nach zweijähriger Planung und Entwicklung startet ein neues Projekt der Wiener Stadtlandwirtschaft. Mit der Gründung der Bio Cluster GmbH wird das Ziel einer verstärkten Biogemüseproduktion in Wien und die Forcierung einer regionalen Biolebensmittelversorgung in der Bundeshauptstadt partnerschaftlich umgesetzt. Verantwortlich für das Projekt WIENER WURZELN zeigt sich die Bio Cluster GmbH, bestehend aus sieben Wiener Gemüsegärtnern. „Wir bauen im Freiland und in Folientunneln verschiedene Gemüsekulturen biologisch an. Der Ab-Hof-Verkauf ist direkt an unserem Standort. Durch die verstärkte Biogemüseproduktion wird eine zunehmende Nachfrage seitens der Konsumenten und des Lebensmittelhandels gedeckt“, so Geschäftsführer Stefan Auer.
Sieben Gärtner – Erfahrung und Wissen auf einer Fläche
Kurze Transportwege, hohe Produkt- und Versorgungssicherheit sowie die Forcierung landwirtschaftlicher Produkte sind die Vorteile von einer regionalen Lebensmittelproduktion. Mit der Bioproduktion im Gartenbau wird eine wichtige strategische Maßnahme für nachhaltige Produktionsmethoden unter dem Leitbild des biologischen Landbaus im Wiener Gartenbau umgesetzt.
Man setzt auf Wissen und Erfahrung, sind doch die Familien der sieben involvierten Biobauern-Betriebe bereits seit Generationen im Bio-Landbau tätig. „Mit unserer Marke WIENER WURZELN setzen wir einen bedeutenden Schritt in Richtung Bioproduktion.“ Außerdem: „Die WIENER WURZELN sichern zudem die landwirtschaftlichen Betriebe in der Donaustadt“, erklärt Martin Flicker, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Wien und Sprecher der Bio Cluster GmbH.
Nachhaltigkeitsinitiative der LK Wien zur Stärkung des biologischen Landbaus
Die von der Landwirtschaftskammer Wien mit dem Ziel einer weiteren Ökologisierung der Landwirtschaft unter dem Leitbild des biologischen Landbaus im Jahr 2015 gestartete Nachhaltigkeitsinitiative 2015 bis 2017 war Initiator und Impulsgeber für die Entwicklung eines Biogemüsebau Clusters in Wien. Der seit mehreren Jahren eingeschlagene und erfolgreich umgesetzte Weg einer ökologisch orientierten, umweltgerechten Produktionsweise wurde mit der biologischen Produktionsweise damit intensiv fortgesetzt.
„Aus dem ‚Forum Vorausdenken‘, einem Think-Tank zur Entwicklung neuer Strategien für nachhaltige Produktions- und Vermarktungsmethoden im Wiener Gartenbau, entstand nach zweijähriger Entwicklungs- und Planungsarbeit dieses neue Projekt der Stadtlandwirtschaft. Nach intensiver Planung und Zusammenarbeit mit der Stadt Wien konnte die Bio Cluster GmbH mit der Gemüseproduktion dieses Jahr beginnen. Damit haben wir einen bedeutenden Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, Weiterentwicklung und Sicherung der Wiener Landwirtschaft gesetzt“, erläutert LK-Präsident Franz Windisch.
Ab-Hof-Verkauf direkt am Standort
Der Ab-Hof-Verkauf findet bis Ende Oktober direkt am Standort am Telephonweg – Ecke Wolfgang Mühlwanger-Straße bis statt. Der Lebensmitteleinzelhandel führt die regionalen Bioprodukte unter den Marken „Ja natürlich“, „Natur pur“ und „Zurück zum Ursprung“. Zukünftig möchten die WIENER WURZELN die Gastronomie mit frischem Biogemüse beliefern.
MO-DO 16-19 Uhr
FR 14-19 Uhr
SA 8-14 Uhr
www.wienerwurzeln.at
