Nach dem Partenope im sechsten Bezirk starten Gastronom Gaetano Brancato und Küchenchef Mario Farina ein…
Kulinarik
Social Business: Betriebe mit sozialem Mehrwert
Ziel von Social Business-Unternehmen ist es, selbstfinanzierend Menschen in ihrem beruflichen Werdegang…
Rezept der Woche: Mochi á la Jessica Chen
Mochi: Die Reisküchlein sind fester Bestandteil der traditionellen asiatischen Küche. Bei Zubereitung und…
Yohm: Klaus Piber hat verkauft
Vor einigen Monaten erst verkaufte Klaus Piber sein Mercado-Nikkei. Jetzt trennt er sich auch vom einem…
Topfenstrudel: Strudel die Zweite, mit einem Hauch von Zitrone und frischer Vanille
Die zwei wohl beliebtesten Strudel in Österreich sind zum einen der Apfelstrudel, über den ich an anderer…
Kempinski: Kinder-Backkurs und das Geheimnis des Apfelstrudels
Die Pâtisserie des Palais Hansen Kempinski wird von Süßspeisen-affinen Besuchern hoch gelobt. Die…
Neujahr im Restaurant: 5 Lokal-Tipps für Silvester
Der Jahreswechsel steht vor der Tür. Gastro News Wien hat 5 Lokaltipps , mit denen Sie den Silvesterabend mit…
The Joker: Amador-Mitarbeiter Kaan Dima erzählt seine Story
“Gastronomie war nie mein Plan”, sagt Kaan Dima. Dima ist Service-Mitarbeiter bei Juan Amador….
Relaunch der Kult-Bar: Dino’s am Salzgrieß
(Presse, Redaktion) Heinz Kaiser, der Alchemist der Wiener Barszene ordiniert wieder. Es gibt 70…
Der Hannes schließt: “Fachpersonal für Familienbetriebe fast unleistbar”
18 Jahre Gastronomie, davor 22 Jahre Polizei: Hannes Koletnik, Wirt im “der Hannes” ist ein Mann…
